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腰果仁具有很高的营养价值。采用优质腰果仁为原料,对水剂法萃取腰果仁油的萃取工艺进行研究。结果表明,适宜工艺条件为：兑水温度80℃、兑水料液比1∶3、离心力6000 r/min,最后的得油率为34.86%。
水剂法萃取腰果仁油的工艺研究
【摘 要】
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腰果仁具有很高的营养价值。采用优质腰果仁为原料,对水剂法萃取腰果仁油的萃取工艺进行研究。结果表明,适宜工艺条件为：兑水温度80℃、兑水料液比1∶3、离心力6000 r/min,最
【机 构】
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蚌埠学院生物与食品工程系
【出 处】
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蚌埠学院学报
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2012Z239)
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