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蔬菜腌渍品的含水量与出品率的计算
蔬菜腌渍品的含水量与出品率的计算
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jiayueye
【摘 要】
:
蔬菜腌渍品的含水量与出品率的计算李学贵(江苏如东县调味品厂226400)我们在蔬菜加工腌制过程中,必须考虑到成本的核算和产品的质量。产品出品率的高低与水分的大小都关系到企业经济效
【作 者】
:
李学贵
【机 构】
:
江苏如东县调味品厂
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1997年9期
【关键词】
:
蔬菜制品
腌渍品
含水量
出口率
计算
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蔬菜腌渍品的含水量与出品率的计算李学贵(江苏如东县调味品厂226400)我们在蔬菜加工腌制过程中,必须考虑到成本的核算和产品的质量。产品出品率的高低与水分的大小都关系到企业经济效益和产品质量。一般出品率高,产品的含水量大。含水量过高对质量也有所影响。...
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