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摘 要
本文分析的教学方法是长沙师范学院经管系酒店管理专业教学模式改革的一种新实践，尽管“讨论法”在教学中由来已久，但对我系酒店管理专业来说，它的运用才刚刚开始。“讨论法”能够引导学生理解酒店法学中的难懂的复杂知识点，同时能最大程度的激发学生的学习热情，使学生更易掌握相对枯燥的法律难点知识。这种新实践的引入为我们高校教师在更深入探索开放教育教学模式上提供了一个新的视角。
【关键词】“讨论法”；酒店法学；模式
酒店法专业的《酒店法学基础》课程涉及的教学内容非常广泛，涉及到我国多部相关法律，而且，我国没有制定一部专门的《酒店法》，从某种意义上说，对酒店法学的教学，还需要对民法的相关内容进行了扩展，特别是涉及到人身权利与义务这一块。我院酒店管理专业的设置较国内一些大学同类型专业的设置时间而言比较新，距今不过几年，也因此，酒店法学的教学还不成熟，还需要我们基层教职工在教学模式的系统化和创新化上进行更多的投入，根据学校的号召，续案例分析法教学模式试用之后，“讨论法”作为一种新型教学模式在全系得到推广。从今年起，“讨论法”正式作為系部改革的试验模式出现在我们教育教学课堂之中。
1 “讨论法”的概念
“讨论法”是指打造一个启发式的大课堂，突出学生为中心的教学理念，学生在教师精心安排下对某一个较难或较复杂的知识展开讨论，促进学生对该知识点的掌握，促使学生认真的投入到学习中来，并保持这种学习的热情自发主动的学习相关知识。“讨论法”在这一点上效果最好，能最大化培养学生独立自主的学习模式和思维能力。当然，“讨论法”并不能漫无目的的讨论，一定要有很强的针对性和程序性要求：在开展讨论之前确定主题和相关知识点，在讨论之中综合运用多种手段，包括对ppt等多媒体的使用，最后要有一个确定结论，不要留开放式的讨论结果。
2 “讨论法”的在酒店法学教育中的具体适用
按照系部的教学要求，酒店法学属于经济管理系酒店管理专业学生的一门必修课。与以往填鸭式教学不同，教师不再是教学课堂的中心，要充分的尊重学生和培养学生自主学习的能力。教师的教学需要遵循学生的学习需要和学习状况，整个教学进程都要围绕这一中心，“教”并不是教学的最终目的，而是一种辅助的方式。“讨论法”的在酒店法学教学中的特色和优势体现了这个目的。
以酒店法学中客人一般物品和贵重物品失盗处理原则的区别为例，我们进行了一场“讨论法”的课堂设计，讨论的主题时间设置于酒店客人权利义务教学完成之后的某一个课时。第一步：确立讨论的主题和范围，考虑到学生对二者的区别把握不清，设置主题，由同学来讨论二者处理原则的对比并加以深化。以一个虚拟的事例导入。2013年，一位美国旅游团的Ann女士在上海大饭店住店期间声称一根非常贵重的钻石项链以及一个装了600美元的钱包放在客房内遗失，Ann女士一口认定是客房服务员小张偷的。据调查了解，该名服务员小张是饭店优秀的员工，曾多次因拾金不昧而受到旅客表扬，拾金不昧的物品价值早已达到10万元。饭店接到这位客人的投诉后，马上派专门的安保人员将这间客房的每个角落及该服务员可能到过的地方都作了认真的清查，却仍然找不到这些物品。交涉之后，Ann女士申请饭店向警方报案，并要求酒店进行巨额赔偿。这个事例的设置主要为了勾起学生参与的兴趣。第二步，掌握好主题讨论的时机，为主题讨论酝酿气氛，学生在学习客人权利的过程中提出问题，老师加以引导，最后得出结论。学生询问老师酒店服务中，客人的权利在多大的程度上受到保护，是不是绝对的顾客就是上帝，什么条件都要加以满足，老师点出今天的讨论主题。第三步，老师需要明确的分配讨论小组的方式。小组一般为4到5人，整个班上分为5到6组。一般上课时需要根据上课的具体排位，采用邻近便捷的方式组队。在每一个小组中要安排好主持和记录人员，当然，老师也可以指定哪几个小组采用哪一种观点，剩余小组采用对立观点的讨论模式。第四步，老师安排好学生进行主题讨论的步骤，其中学生之间必须有充分的观点交流和观点碰撞，最后还需要一位学生代表进行观点的总结，老师要容许和鼓励学生进一步发挥，锻炼自己的思维能力和口头表述能力。在以上的实例中，学生就客人权利范围，一般物品（钱包）和贵重物品（钻石项链）失盗的处理是否存在区别展开讨论，从而教导学生在实践中针对不同情况的处理原则和模式，还可以鼓励学生进一步思考在该案例中到底存在侵权还是违约责任又或者两种责任竞合的问题。
3 “讨论法”在酒店法学教学中的不足
“讨论法”在成人中的教学运用已久，有许多值得参考和借鉴的经验，在具体的教学过程中演示和使用该方法并不是一件容易的事情，特别是对教学经验尚浅的青年教师来说，很多时候，学生讨论的方向往往偏离了主题，超出老师的掌控，演变成一场自由自在的课堂讨论，失去针对性，达不到应有的教学目的。而且，对一些专业课时本身较少的课程来说，开展讨论法教学只能是择一而试，作为点缀，不能形成一个固定的教学模式，这意味着这种新实践只能作为创新，而不能形成教学普遍运用的方式。学校和系部如果想推进各种新教学模式的进展，必须在全校范围内营造改良教学模式的风气，并拿出专项的资金，打造全校教学模式资源共享的平台，加强教师之间的交流和探讨，才能真正的把诸如“讨论法”的这些新教学模式用于我们基层的教学实践。
参考文献
[1]胡庆芳.优化课堂：教学方法与实践[M].北京：中国人民大学出版社，2014.
[2]郑金洲.教学方法应用指导[M].上海：华东师范大学出版社，2006.
作者简介
邹津宁（1981-），汉，湖南省新化县人。曾获得湖南大学法学博士学位。现为长沙师范学院经济管理系法学教师。
作者单位
长沙师范学院 湖南省长沙市 410000
本文分析的教学方法是长沙师范学院经管系酒店管理专业教学模式改革的一种新实践，尽管“讨论法”在教学中由来已久，但对我系酒店管理专业来说，它的运用才刚刚开始。“讨论法”能够引导学生理解酒店法学中的难懂的复杂知识点，同时能最大程度的激发学生的学习热情，使学生更易掌握相对枯燥的法律难点知识。这种新实践的引入为我们高校教师在更深入探索开放教育教学模式上提供了一个新的视角。
【关键词】“讨论法”；酒店法学；模式
酒店法专业的《酒店法学基础》课程涉及的教学内容非常广泛，涉及到我国多部相关法律，而且，我国没有制定一部专门的《酒店法》，从某种意义上说，对酒店法学的教学，还需要对民法的相关内容进行了扩展，特别是涉及到人身权利与义务这一块。我院酒店管理专业的设置较国内一些大学同类型专业的设置时间而言比较新，距今不过几年，也因此，酒店法学的教学还不成熟，还需要我们基层教职工在教学模式的系统化和创新化上进行更多的投入，根据学校的号召，续案例分析法教学模式试用之后，“讨论法”作为一种新型教学模式在全系得到推广。从今年起，“讨论法”正式作為系部改革的试验模式出现在我们教育教学课堂之中。
1 “讨论法”的概念
“讨论法”是指打造一个启发式的大课堂，突出学生为中心的教学理念，学生在教师精心安排下对某一个较难或较复杂的知识展开讨论，促进学生对该知识点的掌握，促使学生认真的投入到学习中来，并保持这种学习的热情自发主动的学习相关知识。“讨论法”在这一点上效果最好，能最大化培养学生独立自主的学习模式和思维能力。当然，“讨论法”并不能漫无目的的讨论，一定要有很强的针对性和程序性要求：在开展讨论之前确定主题和相关知识点，在讨论之中综合运用多种手段，包括对ppt等多媒体的使用，最后要有一个确定结论，不要留开放式的讨论结果。
2 “讨论法”的在酒店法学教育中的具体适用
按照系部的教学要求，酒店法学属于经济管理系酒店管理专业学生的一门必修课。与以往填鸭式教学不同，教师不再是教学课堂的中心，要充分的尊重学生和培养学生自主学习的能力。教师的教学需要遵循学生的学习需要和学习状况，整个教学进程都要围绕这一中心，“教”并不是教学的最终目的，而是一种辅助的方式。“讨论法”的在酒店法学教学中的特色和优势体现了这个目的。
以酒店法学中客人一般物品和贵重物品失盗处理原则的区别为例，我们进行了一场“讨论法”的课堂设计，讨论的主题时间设置于酒店客人权利义务教学完成之后的某一个课时。第一步：确立讨论的主题和范围，考虑到学生对二者的区别把握不清，设置主题，由同学来讨论二者处理原则的对比并加以深化。以一个虚拟的事例导入。2013年，一位美国旅游团的Ann女士在上海大饭店住店期间声称一根非常贵重的钻石项链以及一个装了600美元的钱包放在客房内遗失，Ann女士一口认定是客房服务员小张偷的。据调查了解，该名服务员小张是饭店优秀的员工，曾多次因拾金不昧而受到旅客表扬，拾金不昧的物品价值早已达到10万元。饭店接到这位客人的投诉后，马上派专门的安保人员将这间客房的每个角落及该服务员可能到过的地方都作了认真的清查，却仍然找不到这些物品。交涉之后，Ann女士申请饭店向警方报案，并要求酒店进行巨额赔偿。这个事例的设置主要为了勾起学生参与的兴趣。第二步，掌握好主题讨论的时机，为主题讨论酝酿气氛，学生在学习客人权利的过程中提出问题，老师加以引导，最后得出结论。学生询问老师酒店服务中，客人的权利在多大的程度上受到保护，是不是绝对的顾客就是上帝，什么条件都要加以满足，老师点出今天的讨论主题。第三步，老师需要明确的分配讨论小组的方式。小组一般为4到5人，整个班上分为5到6组。一般上课时需要根据上课的具体排位，采用邻近便捷的方式组队。在每一个小组中要安排好主持和记录人员，当然，老师也可以指定哪几个小组采用哪一种观点，剩余小组采用对立观点的讨论模式。第四步，老师安排好学生进行主题讨论的步骤，其中学生之间必须有充分的观点交流和观点碰撞，最后还需要一位学生代表进行观点的总结，老师要容许和鼓励学生进一步发挥，锻炼自己的思维能力和口头表述能力。在以上的实例中，学生就客人权利范围，一般物品（钱包）和贵重物品（钻石项链）失盗的处理是否存在区别展开讨论，从而教导学生在实践中针对不同情况的处理原则和模式，还可以鼓励学生进一步思考在该案例中到底存在侵权还是违约责任又或者两种责任竞合的问题。
3 “讨论法”在酒店法学教学中的不足
“讨论法”在成人中的教学运用已久，有许多值得参考和借鉴的经验，在具体的教学过程中演示和使用该方法并不是一件容易的事情，特别是对教学经验尚浅的青年教师来说，很多时候，学生讨论的方向往往偏离了主题，超出老师的掌控，演变成一场自由自在的课堂讨论，失去针对性，达不到应有的教学目的。而且，对一些专业课时本身较少的课程来说，开展讨论法教学只能是择一而试，作为点缀，不能形成一个固定的教学模式，这意味着这种新实践只能作为创新，而不能形成教学普遍运用的方式。学校和系部如果想推进各种新教学模式的进展，必须在全校范围内营造改良教学模式的风气，并拿出专项的资金，打造全校教学模式资源共享的平台，加强教师之间的交流和探讨，才能真正的把诸如“讨论法”的这些新教学模式用于我们基层的教学实践。
参考文献
[1]胡庆芳.优化课堂：教学方法与实践[M].北京：中国人民大学出版社，2014.
[2]郑金洲.教学方法应用指导[M].上海：华东师范大学出版社，2006.
作者简介
邹津宁（1981-），汉，湖南省新化县人。曾获得湖南大学法学博士学位。现为长沙师范学院经济管理系法学教师。
作者单位
长沙师范学院 湖南省长沙市 410000