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由于中药药源紧缺，加上粉碎技术发展，现在很多名贵中药都打成了细粉，但标识却不一定到位，给购买者造成了一些困难。选择中药粉时要注意：
？人参：要分清种类
人参被视为大补元气的药。人参名目很多，总体味甘微苦，归脾经，具体随炮制而异，红参偏温，白参偏凉。人参的具体用量视病情而定，药食两用时每天以1～3克为宜。一些人参对应着人的五脏。党参归脾经，味甘，性平，可补中益气、生津、和脾胃、止烦渴，常用量3～ 9克。丹参归心经，味苦，性微寒，可通经活血，常用量6～12克。玄参归肾经，味苦咸，性微寒，可清火退热，常用量5～15克。沙参色白，味甘苦，性微寒，归肺经，可清肺补气，常用量5～15克。紫参味苦，性寒，色微青，归肝经，可破血通经，常用量3～9克。此外，西洋参现在也较常见，其味苦微甘，性寒，可治疗肺虚咳嗽、胃枯食少、阴虚血热、津少口渴等症。西洋参常用量1～6克，虚寒体质的人不适宜服用。
？三七：得辨明生熟
三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经，有活血消肿的作用。三七按炮制方法分生、熟两种。生三七粉呈灰黄色或黄绿色；熟三七粉为棕黄色，略有油气，味微苦。
生三七是原药材除去杂质，及时晒干或切片，多用于散瘀止血、消肿定痛，对于出血兼有瘀滞者尤为适宜。
生三七用油炸至表面呈棕黄色即为熟三七。熟三七多研成細粉或切片，止血化瘀作用较弱而力偏滋补，多用于身体虚弱、气血不足的患者。
？天麻：须看明剂型
天麻味甘，性平，归肝经。天麻常用量为2～10克，具体作用依制法而定。
1.酒制天麻。此剂型与牛膝（酒浸）、炒杜仲、炮附子等同用，可防治中风；与羌活、秦艽、牛膝等同用，可祛风湿、通经络、止痹痛。
2.炒制天麻。此剂型与人参、炒白术、炒白僵蚕等同用，可治疗吐泻不止、脾困昏沉；与石决明（醋煅）、炒白蒺藜、蝉蜕等同用，可用于治疗垂帘障、昏暗失明。
3.煨制天麻。此剂型与全蝎（去毒，炒）、防风、白芷等同用，能息风止痉；与白附子、僵蚕（炒）、半夏（制）等同用，可治孕妇口噤脉滑。
？当归：应认准部位
当归味甘苦微辛，性温，归肝、心、脾经，常用量为6～15克。不同部位的当归，功用也不同。按传统习惯，止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。这也是有理论依据的。对当归的不同药用部位进行化学成分分析证实：挥发油含量，头为0.93%，尾为0.92%；糖的含量，头尾皆为5.4%；灰分含量，头为5.4%，尾为5.0%。测定当归的金属元素含量，结果为：归头钙、铜、锌含量高，归尾钾、铁含量高，且差异明显。
？红花：要辨明产地
红花味辛，性温，可活血行瘀，一般每次用量不宜大，以3～9克为宜。为避免造成血流不止，有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花。选择红花粉时应辨明产地。西红花别名番红花，主产于西班牙，味甘，性平。现也将产于新疆的红花称为番红花。番红花除活血外，还有开郁的功用。产于西藏的红花称为藏红花，活血通经的功用最强，但忌荤油、盐等。各地的菊科植物如大蓟、小蓟所开的花叫土红花，也能活血通经，但药力较弱。注意，红花不能与沉香、麝香相配伍。
？杜仲：得看清炒法
杜仲味甘，性温，归肝、肾经，能补肝肾、强筋骨、安胎。一般认为，杜仲炒断丝，有利于调配、煎煮和粉碎，可更好发挥药效。不同炒制方法，激发杜仲的药效不同。用盐水炒制可突出补腰肾的作用，多用于治疗肾虚腰痛、阳痿滑精、胎元不固等（每100克杜仲用食盐2克）。粗略讲来，治泻痢宜酥炙，除寒湿宜酒炙，润肝肾宜蜜炙，治酸疼宜姜汁炒。阴虚火旺的人要谨慎服用，肾虚、内热、精血燥者禁用。如果用量过多（每次大于30克），可能会出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象。
？枣仁：当分辨生炒
枣仁味甘酸，性平，归心、肝、胆经，具有补肝、宁心、安神、敛汗的功能。生枣仁与炒枣仁均有宁心安神作用。
生枣仁粉呈浅黄色，富油性，气微，味淡，性平，可补肝胆，宜入清剂中，有养心安神、滋补肝肾的作用，多用于治疗心阴不足、肝肾亏损、肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等，亦可治胆热喜睡。
炒枣仁（只宜微炒，久炒则油枯失效），表面鼓起，颜色深，有裂纹，研成粉有明显香气。炒枣仁性偏温补，入心脾且醒脾，起抑制作用，宜入温剂中。炒枣仁长于养心敛汗，可用于治疗气血不足导致的惊悸健忘、烦渴虚（盗）汗、自汗、胆虚失（不）眠等症。
？首乌：须辨识生制
首乌味苦涩，性微温（或作微寒），有补血祛风的功用，能补肝肾、强筋骨、益精髓。首乌有生用和炮制两种。生首乌色白或偏棕黄；炮制品色黄或黑。服用首乌时必须注意：只有制何首乌才有补益之功，生何首乌只有润肠的功效（临床还有服用生何首乌中毒的报道）。
首乌常用量3～9克，忌铁器，不能与各种动物血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜等同食，也不宜与附子、肉桂等中药配伍。
？黄芪：要区别生炙
黄芪味甘，性微温，归肺、脾经，有补气的作用，可用于治疗阳虚畏寒、自汗盗汗等。
黄芪入药分生、熟两种。生黄芪表面黄白色，中心黄色，有纵皱，质硬而韧，味微甜，嚼之有豆腥气；炙黄芪表面深黄色，周边黄褐色，滋润，有光泽，略带黏性，味甜，有蜜糖香气。两者均常被研成粉装出售。常用量生黄芪5～9克，炙黄芪2～9克，大剂量使用需请医师根据病情来酌定。应注意的是，表邪未散、体实胸闷、阳盛阴虚、肝气不和、多怒失眠者都不宜乱用黄芪；小孩患痘疮体温升高时，也不宜用黄芪。
责编/斌子
？人参：要分清种类
人参被视为大补元气的药。人参名目很多，总体味甘微苦，归脾经，具体随炮制而异，红参偏温，白参偏凉。人参的具体用量视病情而定，药食两用时每天以1～3克为宜。一些人参对应着人的五脏。党参归脾经，味甘，性平，可补中益气、生津、和脾胃、止烦渴，常用量3～ 9克。丹参归心经，味苦，性微寒，可通经活血，常用量6～12克。玄参归肾经，味苦咸，性微寒，可清火退热，常用量5～15克。沙参色白，味甘苦，性微寒，归肺经，可清肺补气，常用量5～15克。紫参味苦，性寒，色微青，归肝经，可破血通经，常用量3～9克。此外，西洋参现在也较常见，其味苦微甘，性寒，可治疗肺虚咳嗽、胃枯食少、阴虚血热、津少口渴等症。西洋参常用量1～6克，虚寒体质的人不适宜服用。
？三七：得辨明生熟
三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经，有活血消肿的作用。三七按炮制方法分生、熟两种。生三七粉呈灰黄色或黄绿色；熟三七粉为棕黄色，略有油气，味微苦。
生三七是原药材除去杂质，及时晒干或切片，多用于散瘀止血、消肿定痛，对于出血兼有瘀滞者尤为适宜。
生三七用油炸至表面呈棕黄色即为熟三七。熟三七多研成細粉或切片，止血化瘀作用较弱而力偏滋补，多用于身体虚弱、气血不足的患者。
？天麻：须看明剂型
天麻味甘，性平，归肝经。天麻常用量为2～10克，具体作用依制法而定。
1.酒制天麻。此剂型与牛膝（酒浸）、炒杜仲、炮附子等同用，可防治中风；与羌活、秦艽、牛膝等同用，可祛风湿、通经络、止痹痛。
2.炒制天麻。此剂型与人参、炒白术、炒白僵蚕等同用，可治疗吐泻不止、脾困昏沉；与石决明（醋煅）、炒白蒺藜、蝉蜕等同用，可用于治疗垂帘障、昏暗失明。
3.煨制天麻。此剂型与全蝎（去毒，炒）、防风、白芷等同用，能息风止痉；与白附子、僵蚕（炒）、半夏（制）等同用，可治孕妇口噤脉滑。
？当归：应认准部位
当归味甘苦微辛，性温，归肝、心、脾经，常用量为6～15克。不同部位的当归，功用也不同。按传统习惯，止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。这也是有理论依据的。对当归的不同药用部位进行化学成分分析证实：挥发油含量，头为0.93%，尾为0.92%；糖的含量，头尾皆为5.4%；灰分含量，头为5.4%，尾为5.0%。测定当归的金属元素含量，结果为：归头钙、铜、锌含量高，归尾钾、铁含量高，且差异明显。
？红花：要辨明产地
红花味辛，性温，可活血行瘀，一般每次用量不宜大，以3～9克为宜。为避免造成血流不止，有溃疡病及出血性疾病者应慎用红花。选择红花粉时应辨明产地。西红花别名番红花，主产于西班牙，味甘，性平。现也将产于新疆的红花称为番红花。番红花除活血外，还有开郁的功用。产于西藏的红花称为藏红花，活血通经的功用最强，但忌荤油、盐等。各地的菊科植物如大蓟、小蓟所开的花叫土红花，也能活血通经，但药力较弱。注意，红花不能与沉香、麝香相配伍。
？杜仲：得看清炒法
杜仲味甘，性温，归肝、肾经，能补肝肾、强筋骨、安胎。一般认为，杜仲炒断丝，有利于调配、煎煮和粉碎，可更好发挥药效。不同炒制方法，激发杜仲的药效不同。用盐水炒制可突出补腰肾的作用，多用于治疗肾虚腰痛、阳痿滑精、胎元不固等（每100克杜仲用食盐2克）。粗略讲来，治泻痢宜酥炙，除寒湿宜酒炙，润肝肾宜蜜炙，治酸疼宜姜汁炒。阴虚火旺的人要谨慎服用，肾虚、内热、精血燥者禁用。如果用量过多（每次大于30克），可能会出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象。
？枣仁：当分辨生炒
枣仁味甘酸，性平，归心、肝、胆经，具有补肝、宁心、安神、敛汗的功能。生枣仁与炒枣仁均有宁心安神作用。
生枣仁粉呈浅黄色，富油性，气微，味淡，性平，可补肝胆，宜入清剂中，有养心安神、滋补肝肾的作用，多用于治疗心阴不足、肝肾亏损、肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等，亦可治胆热喜睡。
炒枣仁（只宜微炒，久炒则油枯失效），表面鼓起，颜色深，有裂纹，研成粉有明显香气。炒枣仁性偏温补，入心脾且醒脾，起抑制作用，宜入温剂中。炒枣仁长于养心敛汗，可用于治疗气血不足导致的惊悸健忘、烦渴虚（盗）汗、自汗、胆虚失（不）眠等症。
？首乌：须辨识生制
首乌味苦涩，性微温（或作微寒），有补血祛风的功用，能补肝肾、强筋骨、益精髓。首乌有生用和炮制两种。生首乌色白或偏棕黄；炮制品色黄或黑。服用首乌时必须注意：只有制何首乌才有补益之功，生何首乌只有润肠的功效（临床还有服用生何首乌中毒的报道）。
首乌常用量3～9克，忌铁器，不能与各种动物血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜等同食，也不宜与附子、肉桂等中药配伍。
？黄芪：要区别生炙
黄芪味甘，性微温，归肺、脾经，有补气的作用，可用于治疗阳虚畏寒、自汗盗汗等。
黄芪入药分生、熟两种。生黄芪表面黄白色，中心黄色，有纵皱，质硬而韧，味微甜，嚼之有豆腥气；炙黄芪表面深黄色，周边黄褐色，滋润，有光泽，略带黏性，味甜，有蜜糖香气。两者均常被研成粉装出售。常用量生黄芪5～9克，炙黄芪2～9克，大剂量使用需请医师根据病情来酌定。应注意的是，表邪未散、体实胸闷、阳盛阴虚、肝气不和、多怒失眠者都不宜乱用黄芪；小孩患痘疮体温升高时，也不宜用黄芪。
责编/斌子