原料奶中体细胞的重要性及其影响因素分析

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原料奶体细胞数正常与否直接体现奶牛乳腺感染程度,在一定程度上反映牧场的饲养管理水平。根据乳中体细胞数对牛奶实行按质计价,有利于促进奶牛养殖者改善饲养、卫生和环境管理,降低体细胞数,提供优质的原料奶及乳制品。现重点分析了影响体细胞数的各种因素,并提出了降低原料奶体细胞数的几个步骤。
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