【摘 要】
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通过离子交换、反渗透和微滤法处理加浆水，利用原子吸收分光光度计检测加浆水中金属元素的含量：结果显示：经处理的加浆水中钙镁的含量最多，铝、钾、锌次之，铁、锰以及重金属镉、铅
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通过离子交换、反渗透和微滤法处理加浆水，利用原子吸收分光光度计检测加浆水中金属元素的含量：结果显示：经处理的加浆水中钙镁的含量最多，铝、钾、锌次之，铁、锰以及重金属镉、铅的含量很少；加浆水能够将金属离子带入到酒中；并且这些金属元素的存在，一方面它与负离子一起呈现出咸味特征，另一方面它能改变酒体的口味柔和程度；微滤处理的自来水适合作为52％白酒的加浆水；离子交换和反渗透处理的自来水适合作为45％和38％的加浆水。
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