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脂质是生物膜的主要组成部分，在信号转导和膜运输方面发挥重要的作用。脂质之所以能够在细胞器之间进行转运，是因为它们不但能够以囊泡出芽的方式进行转运，而且还可通过蛋白的作用进行转运。磷脂酰肌醇转运蛋白（PITP）家族就是一类可结合并促进磷脂酰肌醇、磷脂酰胆碱及其他脂质在细胞内膜系统间相互转运的蛋白质。剔除体内特异性PITP亚型会产生广泛的生物效应（如神经突增生、膜运输、细胞分裂和视觉转导等）。