立冬后雨城的乡村,那些因为初冬到来而僵冷的心思,被袅袅炊烟熏得不知不觉活泛起来.呼吸之间,空气里好像到处能嗅得到年猪的香味.站在收获后空荡荡的田坎上,白云深处农家小院不时传来肥猪的嘶叫,心儿兴奋起来.过惯了农家日子的人们哪个不知道,冬至一过,家家都要杀年猪了.农民们在山道上相遇,问得最多的一句话便是:嘿嘿,今年你家好久吃血汤?(言下之意是:你家什么时候杀年猪?)雨城乡下,农家喂年猪有特别讲究.小猪买回家后,一般春、夏两季用田间的猪草加潲水或谷糠煮成猪食“凑架子”——猪慢慢地长大但不长肥膘,看上去只是个皮包骨头的骨架子.等到秋天收获了田地里的庄稼,粮食充足了,“攒过年猪”就开始了,“攒”就是“喂”.“攒”的过程是一头猪最幸福的时刻,是猪有生以来吃得最好的日子.农家要用酒糟、玉米面掺和着少量猪草煮成猪食,大桶地倒进猪槽,喂养圈中的架子猪,让年猪快快地长得膘肥体壮.猪食槽里盛满饲料,猪儿们“吧唧吧唧”吃着食,满足地哼哼着,吃了睡,睡了吃,像吹气球一样,一天一个样地疯长.猪儿被“攒”得肚子圆了,膘儿壮了,滚溜溜的脊背宽平得可以坐上个小孩子.