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通过测定受试30d实验小鼠的转棒时间、血清尿素氮含量和肝糖原含量的变化情况，对比分析了两种蛋清蛋白水解物的体内抗疲劳生物活性。实验结果表明：5％浓度蛋清高F值寡肽在提高受试小鼠的转棒时间和肝糖原含量、降低血清尿素氮的含量的趋势上优于5％浓度蛋清多肽及大豆肽，它能极显著地提高受试小鼠的转棒时间和肝糖原含量（P〈0．01）；能降低血清尿素氮的含量，但差异不显著（P〉0．05）。