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本文从基本要求、服务资源、服务过程、服务结果等角度详细阐述了餐饮服务质量指标体系的主要内容,并分析了该指标体系对政府、行业、企业以及消费者的重要影响。
餐饮服务质量的评价指标体系
【摘 要】
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本文从基本要求、服务资源、服务过程、服务结果等角度详细阐述了餐饮服务质量指标体系的主要内容,并分析了该指标体系对政府、行业、企业以及消费者的重要影响。
【机 构】
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中国质量认证中心,商务部国际贸易经济合作研究院服务贸易所,北京工商大学经济学院
【出 处】
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质量与认证
【发表日期】
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2019年5期
【基金项目】
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2017年国家重点研发计划“国家质量基础的共性技术研究与应用”子任务“餐饮服务认证技术方案研究与应用”(编号2016Y F F0204105-3)的阶段性成果
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