【摘 要】
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肠道稳定的微生态区系的形成，能使动物免受感染尤其胃肠道的感染。可见，动物微生态与动物营养和保健等有重要的联系。动物营养学家从微生态理论出发,通过维持动物正常的胃肠道
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肠道稳定的微生态区系的形成，能使动物免受感染尤其胃肠道的感染。可见，动物微生态与动物营养和保健等有重要的联系。动物营养学家从微生态理论出发,通过维持动物正常的胃肠道微生物区系的方法来维持动物的胃肠道微生态系统的平衡,最终达到保健和促生长的目的。目前,常用的是益生素和微生态功能性物质调节两种方法。Ｆｕｌｌｅｒ（１９９２）根据以往使用活菌调节的情况提出了益生素概念,指出其能通过高宿主肠道微生物平衡,对宿主产生有益影响。但由于益生素为活菌制剂,对生产、贮存和使用过程中的条件要求较高,限制了使用。实践中人们很早就
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