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采用多因子正交实验稳定了一株异常汉逊酵母(Hansemda anomala)原生质体形成和再生的最佳条件,对数前期细胞在1%蜗牛酶、0.1%巯基乙醇(ME)、0.1%EDTA、0.9mol·l^-1甘露醇和pH5.4,35℃条件下处理30分钟,原生质体形成率和再生率分别为91.4%和9.31%,原生质体形成率×再生率值最大(8.51%)。