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摘 要：为筛选出适合福建省种植的西洋南瓜品种，以一品南瓜为对照，对引进的绿宝贝贝、福贝七号、墨宝等19个西洋南瓜进行品比试验，考察各个品种的品质、产量和抗性。试验结果表明：绿宝贝贝、小黑、灰姑娘、小贝南瓜1205、极早王的商品性状和品质性状表现较好;东升、笑栗、小黑、墨宝、小贝南瓜1205、极早王折合每667 m2产量比对照一品南瓜分别增加38.39%、35.96%、33.08%、28.67%、27.60%、26.87%;仙贝、小黑、小贝南瓜1205、灰精灵抗病性较强。小黑、小贝南瓜1205、墨宝、东升在植株长势、果实商品性、品质和产量方面均表现较好，为早熟品种，小黑、小贝南瓜1205综合表现最优，4个西洋南瓜品种均符合本地消费习惯，可在本地进行推广示范。
关键词：西洋南瓜;新品种;引进;筛选
中图分类号：S 642.1 文献标志码：A 文章编号：0253-2301（2021）07-0059-06
DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.07.011
Introduction and Screening of the New Varieties of Cucurbita Maxima in Fujian
ZHAO Ruili， ZENG Xiaoling*， CHEN Xiujuan， ZHONG Kaiqin， ZHU Chaohui
（Fuzhou Vegetable Research Institute， Fuzhou， Fujian 350111， China）
Abstract： In order to screen out the varieties of Cucurbita maxima suitable for the cultivation in Fujian Province， by taking Yipinnangua as the control group， the variety comparative test was carried out on the 19 imported varieties of Cucurbita maxima such as Lvbaobeibei， Fubei No.7， Mobao and so on， so as to investigate the quality， yield and resistance of each variety. The results showed that the commodity characters and quality characters of Lvbaobeibei， Xiaohei， Huiguniang， Xiaobeinangua 1205 and Jizaowang were better. The yield per 667 m2 of Dongsheng， Xiaoli， Xiaohei， Mobao， Xiaobeinangua 1205 and Jizaowang increased by 38.39%， 35.96%， 33.08%， 28.67%， 27.60% and 26.87%， respectively， compared with that of the control Yipinnangua. The disease resistances of Xianbei， Xiaohei， Xiaobeinangua 1205， Huijingling were stronger. Xiaohei， Xiaobeinangua 1205， Mobao and Dongsheng showed better performance in the plant growth， fruit commodity， quality and yield， which were the early maturing varieties. Xiaohei and Xiaobeinangua 1205 had the best comprehensive performance. The four varieties of Cucurbita maxima were in line with the local consumption habits and could be promoted and demonstrated locally.Key words： Cucurbita maxima ; New variety; Introduction; Screening
西洋南瓜（ Cucurbita maxima ）又称栗味南瓜、小红南瓜、小金瓜，属于葫芦科印度南瓜类型[1]。西洋南瓜个体适中，果肉粉糯香甜，含有丰富的可溶性固形物、非还原糖、淀粉，尤其是维生素A、维生素C含量较高，具有镇喘、明目、消炎、止痛、补中益气等功效，对糖尿病、高血压、消化不良、肾炎等疾病具有良好的疗效[2-4]。西洋南瓜以其美观的外形、优良的品質和独特的风味而深受消费者的欢迎，自20世纪末引入我国以来其栽培面积迅速扩大[5]。西洋南瓜具有成熟早、耐低温等优点，目前在市场上的西洋南瓜主要有红皮和绿皮两种类型，但其抗性较差，不耐湿和热[6]。目前，关于西洋南瓜的研究多集中在育苗[7]、育种[8]、栽培技术[9-12]等方面，且在沙瓤土地域上种植较多。而福建地区多阴雨高温天气，土壤较贫瘠，多红黏土，种植出的南瓜口感相对较差，且大部分栽培种为引进品种。林醒[13]从引进的7个西洋南瓜品种中筛选出综合性状最好，适合福州市栽培的早熟品种锦栗2号;洪森辉[14]研究了东升南瓜品种的生长特性及其秋季闽南地区露地优质高效种植技术;陈阳等[15]研究了不同整枝方式对健宝南瓜产量及性状的影响。目前，福建地区关于西洋南瓜的研究较少，为满足福建市场对优质西洋南瓜的需求，本课题组根据福建气候特点，引进19种西洋南瓜品种进行田间品比试验，筛选适合本地种植的优良西洋南瓜品种，以期为西洋南瓜在本地的大面积推广奠定基础。 1 材料与方法
1.1 试验材料
以绿宝贝贝、福贝七号、小黑、笑栗、墨宝、灰姑娘、铃成锦等19个西洋南瓜品种为试验材料，以一品南瓜品种为对照（CK），供试西洋南瓜品种来源见表1。
1.2 试验方法
试验在福州市闽侯县南通镇福州市蔬菜科学研究所试验基地进行，土壤肥力中等，前茬为上海青。试验于2019年3月16日播种育苗，待幼苗长至2叶1心时高畦覆地膜定植，畦宽1.4 m，每畦1行，株距为0.5 m。每个品种定植20株，设置3次重复，采用棚架栽培，田间管理按照常规栽培管理方法统一管理。
1.3 调查测定项目
根据《南瓜种质资源描述规范和数据标准》[16]，在植株生长中期调查生长势、叶色、分枝性和抗病性，在开花期调查第一雌花节位，采收期调查瓜形、瓜色、单瓜重、平均纵横径等商品性状，口感、风味、肉质等品质性状和各品种产量。
1.4 数据分析
试验数据采用Excel 2010进行统计，采用SPSS 23进行差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 主要农艺性状
参试19个西洋南瓜品种叶色均表现为绿色，分枝能力强。绿宝贝贝、福贝七号、墨宝、灰姑娘、银白甜宝、板栗王、甜面栗、小贝南瓜1205、青云、甜栗王生长势较对照强，其他品种生长势与对照差异不大。铃成锦、墨宝、甜面栗、小贝南瓜1205、极早王、灰精灵西洋南瓜品种第一雌花节位均在第6～10节位，较对照低，为早熟品种。
2.2 商品性状
由表3可以看出，绿宝贝贝和小黑西洋南瓜品种成熟瓜瓜形为盘形，笑栗、铃成锦、甜宝、极早王和灰精灵瓜形为扁圆形，其他品种为近圆形。灰姑娘、板栗王、灰精灵瓜皮色为灰色，银白甜宝瓜皮色为白色，东升瓜皮色为金红色，其余品种瓜色均为墨绿或深绿色。平均单瓜重栗子最重，为1.51 kg，显著高于其他品种;其次为笑栗（1.49 kg），与东升、板栗王差异未达显著水平，均显著高于对照一品南瓜;小黑和绿宝贝贝平均单瓜重较轻，分别为0.58 kg和0.52 kg。栗子平均横径最大，为18.61 cm，显著高于其他品种;小贝南瓜1205和甜面栗的平均横径较小，分别为11.05 cm和10.70 cm。笑栗平均纵径最大，为13.24 cm，显著高于其他品种，其次为灰姑娘（12.36 cm），与对照差异不显著;小黑的平均纵径最小，仅为7.06 cm。甜面栗瓜肉最厚，为2.58 cm，与灰姑娘、板栗王、青云差异未达显著水平，显著高于对照;灰精灵的平均瓜肉厚最小，仅为1.12 cm，显著低于对照。
2.3 主要品质性状
从表4可知，供试19个西洋南瓜品种除栗子肉质松软外，其余品种肉质均致密。栗子和甜面栗口感脆，绿宝贝贝、小黑、墨宝、灰姑娘、银白甜宝、灰精灵口感面，其余品种口感粉。铃成锦、栗子风味较淡，笑栗、甜宝、甜栗王、银白甜宝、青云、灰精灵风味微甜，其余品种均较甜。绿宝贝贝、小黑、墨宝、小贝南瓜1205、极早王有清香味，其余品种无清香味。
2.4 产量
从表5可知，供试19个西洋南瓜品种中平均单瓜重与单株坐果数成反比，小黑、绿宝贝贝、小贝南瓜1205、福贝七号平均单瓜重较小，单株坐果数较多。单株产量东升最高，为6.04 kg;其次为笑栗，单株产量为5.96 kg。参试品种中有9个品种比对照增产，其中东升、笑栗、小黑、墨宝较对照分别增产38.39%、35.96%、33.08%、28.67%，差异达极显著水平;小贝南瓜1205和极早王较对照增产27.60%和26.87%，差异达显著水平;仙贝、灰精灵、福贝七号较对照增产14.90%、8.20%、5.42%，差异未达显著水平。其余10个参试品种产量均比对照低。
2.5 抗病性
田间白粉病和黄瓜花叶病毒病（CMV）抗性统计结果（表6）表明，仙贝表现出高抗白粉病，中抗CMV;小黑、小贝南瓜1205表现出中抗白粉病，不抗CMV;灰精灵表现出不抗白粉病，中抗CMV;其余品种均不抗白粉病和CMV。
3 结论与讨论
试验结果表明，西洋南瓜品种小黑和小贝南瓜1205综合表现最优。小黑：早熟品种，植株生长势中等，分枝性强，第一雌花在第6节位，坐果性强，瓜皮墨绿色，表面有浅沟，瓜形盘形，瓜肉深黄色，致密，瓜横径约12.40 cm，纵径约7.06 cm，平均单瓜重约0.58 kg，口感面甜，有清香味，中抗白粉病。小贝南瓜1205：早熟品种，植株生长势强，分枝性强，第一雌花在第8节位，坐果性强，瓜皮墨绿色，瓜形近圆形，瓜肉橙黄色，致密，瓜横径约11.05 cm，纵径约9.01 cm，平均单瓜重约0.61 kg，口感粉甜，有清香味，中抗白粉病。墨宝和东升在植株长势、果实商品性、品质和产量方面均表现较好，为早熟品种，在栽培过程中应注意病虫害的预防和防治。小黑、小贝南瓜1205、墨宝、东升商品性均符合本地消费习惯，可在本地进行适当面积推广示范。仙贝、灰精灵在白粉病和CMV抗性方面表现较佳，仙贝表现出高抗白粉病、中抗CMV，灰精灵表现出中抗CMV，二者产量较对照分别增产14.90%、8.20%，但与对照差异不显著，口感方面与对照差异不大，可在本地区进行小面积示范，继续研究其栽培技术，为后期大面积推广奠定基础。其他品种的综合表现与对照差异不明显，在品种特性和栽培技术方面有待继续研究。
参考文献：
[1]刘艳琴，郭云，刘福恩.西洋南瓜小拱棚栽培技术[J].现代园艺，2016 （9）：70.
[2]黄黎慧，黄群，于美娟.南瓜的营养保健价值及产品开发[J].现代食品科技，2005 （3）：176-179.
[3]杨红娟，顾卫红，唐庆久， 等.富肌醇南瓜种质资源的筛选与评价[J].植物遗传资源学报，2010，11 （1）：94-98.
[4]余德琴，袁玉娟，王建.西洋南瓜春季生产关键技术研究[J].北方园艺，2013 （22）：27-29.
[5]林师森，赵枢纽，成善汉，等.不同南瓜品种果实品质性状的比较试验[J].热带生物学报，2013，4（3）：232-235.
[6]周婷婷，杨献娟.西洋南瓜秋延后栽培技术[J].上海蔬菜，2016 （3）：27-29.
[7]杨献娟，周婷婷，余德琴，等.西洋南瓜穴盘育苗技术[J].农家致富，2015（24）：28-29.
[8]陈阳，林永胜，張玉灿，等.早熟优质西洋南瓜新品种健宝[J].长江蔬菜，2015（21）：21-22.
[9]朱坚.西洋南瓜、夏大白菜、芹菜高效种植[J].农家致富，2012（16）：28-29.
[10]庞明德，乔丽霞.中棚乌塌菜-西洋南瓜栽培技术[J].河北农业，2017（11）：16-17.
[11]佘德琴，徐耀辉.西洋南瓜高效栽培技术（上）[J].农家致富，2016（23）：30-31.
[12]玉朝重.广西中和镇西洋南瓜秋种技术要点[J].农业工程技术·综合版，2020（6）：72-73.
[13]林醒.早熟优质西洋南瓜新品种比较试验[J].福建农业科技，2007（5）：23-24.
[14]洪森辉.西洋南瓜闽南平原露地秋季栽培技术[J].福建热作科技，2004（1）：16.
[15]陈阳，林永胜，马丽娜，等.不同整枝方式对健宝南瓜产量及性状的影响[J].福建农业科技，2018（11）：11-13.
[16]李锡香，朱德尉.南瓜种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2007.
（责任编辑：林玲娜）
关键词：西洋南瓜;新品种;引进;筛选
中图分类号：S 642.1 文献标志码：A 文章编号：0253-2301（2021）07-0059-06
DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.07.011
Introduction and Screening of the New Varieties of Cucurbita Maxima in Fujian
ZHAO Ruili， ZENG Xiaoling*， CHEN Xiujuan， ZHONG Kaiqin， ZHU Chaohui
（Fuzhou Vegetable Research Institute， Fuzhou， Fujian 350111， China）
Abstract： In order to screen out the varieties of Cucurbita maxima suitable for the cultivation in Fujian Province， by taking Yipinnangua as the control group， the variety comparative test was carried out on the 19 imported varieties of Cucurbita maxima such as Lvbaobeibei， Fubei No.7， Mobao and so on， so as to investigate the quality， yield and resistance of each variety. The results showed that the commodity characters and quality characters of Lvbaobeibei， Xiaohei， Huiguniang， Xiaobeinangua 1205 and Jizaowang were better. The yield per 667 m2 of Dongsheng， Xiaoli， Xiaohei， Mobao， Xiaobeinangua 1205 and Jizaowang increased by 38.39%， 35.96%， 33.08%， 28.67%， 27.60% and 26.87%， respectively， compared with that of the control Yipinnangua. The disease resistances of Xianbei， Xiaohei， Xiaobeinangua 1205， Huijingling were stronger. Xiaohei， Xiaobeinangua 1205， Mobao and Dongsheng showed better performance in the plant growth， fruit commodity， quality and yield， which were the early maturing varieties. Xiaohei and Xiaobeinangua 1205 had the best comprehensive performance. The four varieties of Cucurbita maxima were in line with the local consumption habits and could be promoted and demonstrated locally.Key words： Cucurbita maxima ; New variety; Introduction; Screening
西洋南瓜（ Cucurbita maxima ）又称栗味南瓜、小红南瓜、小金瓜，属于葫芦科印度南瓜类型[1]。西洋南瓜个体适中，果肉粉糯香甜，含有丰富的可溶性固形物、非还原糖、淀粉，尤其是维生素A、维生素C含量较高，具有镇喘、明目、消炎、止痛、补中益气等功效，对糖尿病、高血压、消化不良、肾炎等疾病具有良好的疗效[2-4]。西洋南瓜以其美观的外形、优良的品質和独特的风味而深受消费者的欢迎，自20世纪末引入我国以来其栽培面积迅速扩大[5]。西洋南瓜具有成熟早、耐低温等优点，目前在市场上的西洋南瓜主要有红皮和绿皮两种类型，但其抗性较差，不耐湿和热[6]。目前，关于西洋南瓜的研究多集中在育苗[7]、育种[8]、栽培技术[9-12]等方面，且在沙瓤土地域上种植较多。而福建地区多阴雨高温天气，土壤较贫瘠，多红黏土，种植出的南瓜口感相对较差，且大部分栽培种为引进品种。林醒[13]从引进的7个西洋南瓜品种中筛选出综合性状最好，适合福州市栽培的早熟品种锦栗2号;洪森辉[14]研究了东升南瓜品种的生长特性及其秋季闽南地区露地优质高效种植技术;陈阳等[15]研究了不同整枝方式对健宝南瓜产量及性状的影响。目前，福建地区关于西洋南瓜的研究较少，为满足福建市场对优质西洋南瓜的需求，本课题组根据福建气候特点，引进19种西洋南瓜品种进行田间品比试验，筛选适合本地种植的优良西洋南瓜品种，以期为西洋南瓜在本地的大面积推广奠定基础。 1 材料与方法
1.1 试验材料
以绿宝贝贝、福贝七号、小黑、笑栗、墨宝、灰姑娘、铃成锦等19个西洋南瓜品种为试验材料，以一品南瓜品种为对照（CK），供试西洋南瓜品种来源见表1。
1.2 试验方法
试验在福州市闽侯县南通镇福州市蔬菜科学研究所试验基地进行，土壤肥力中等，前茬为上海青。试验于2019年3月16日播种育苗，待幼苗长至2叶1心时高畦覆地膜定植，畦宽1.4 m，每畦1行，株距为0.5 m。每个品种定植20株，设置3次重复，采用棚架栽培，田间管理按照常规栽培管理方法统一管理。
1.3 调查测定项目
根据《南瓜种质资源描述规范和数据标准》[16]，在植株生长中期调查生长势、叶色、分枝性和抗病性，在开花期调查第一雌花节位，采收期调查瓜形、瓜色、单瓜重、平均纵横径等商品性状，口感、风味、肉质等品质性状和各品种产量。
1.4 数据分析
试验数据采用Excel 2010进行统计，采用SPSS 23进行差异显著性分析。
2 结果与分析
2.1 主要农艺性状
参试19个西洋南瓜品种叶色均表现为绿色，分枝能力强。绿宝贝贝、福贝七号、墨宝、灰姑娘、银白甜宝、板栗王、甜面栗、小贝南瓜1205、青云、甜栗王生长势较对照强，其他品种生长势与对照差异不大。铃成锦、墨宝、甜面栗、小贝南瓜1205、极早王、灰精灵西洋南瓜品种第一雌花节位均在第6～10节位，较对照低，为早熟品种。
2.2 商品性状
由表3可以看出，绿宝贝贝和小黑西洋南瓜品种成熟瓜瓜形为盘形，笑栗、铃成锦、甜宝、极早王和灰精灵瓜形为扁圆形，其他品种为近圆形。灰姑娘、板栗王、灰精灵瓜皮色为灰色，银白甜宝瓜皮色为白色，东升瓜皮色为金红色，其余品种瓜色均为墨绿或深绿色。平均单瓜重栗子最重，为1.51 kg，显著高于其他品种;其次为笑栗（1.49 kg），与东升、板栗王差异未达显著水平，均显著高于对照一品南瓜;小黑和绿宝贝贝平均单瓜重较轻，分别为0.58 kg和0.52 kg。栗子平均横径最大，为18.61 cm，显著高于其他品种;小贝南瓜1205和甜面栗的平均横径较小，分别为11.05 cm和10.70 cm。笑栗平均纵径最大，为13.24 cm，显著高于其他品种，其次为灰姑娘（12.36 cm），与对照差异不显著;小黑的平均纵径最小，仅为7.06 cm。甜面栗瓜肉最厚，为2.58 cm，与灰姑娘、板栗王、青云差异未达显著水平，显著高于对照;灰精灵的平均瓜肉厚最小，仅为1.12 cm，显著低于对照。
2.3 主要品质性状
从表4可知，供试19个西洋南瓜品种除栗子肉质松软外，其余品种肉质均致密。栗子和甜面栗口感脆，绿宝贝贝、小黑、墨宝、灰姑娘、银白甜宝、灰精灵口感面，其余品种口感粉。铃成锦、栗子风味较淡，笑栗、甜宝、甜栗王、银白甜宝、青云、灰精灵风味微甜，其余品种均较甜。绿宝贝贝、小黑、墨宝、小贝南瓜1205、极早王有清香味，其余品种无清香味。
2.4 产量
从表5可知，供试19个西洋南瓜品种中平均单瓜重与单株坐果数成反比，小黑、绿宝贝贝、小贝南瓜1205、福贝七号平均单瓜重较小，单株坐果数较多。单株产量东升最高，为6.04 kg;其次为笑栗，单株产量为5.96 kg。参试品种中有9个品种比对照增产，其中东升、笑栗、小黑、墨宝较对照分别增产38.39%、35.96%、33.08%、28.67%，差异达极显著水平;小贝南瓜1205和极早王较对照增产27.60%和26.87%，差异达显著水平;仙贝、灰精灵、福贝七号较对照增产14.90%、8.20%、5.42%，差异未达显著水平。其余10个参试品种产量均比对照低。
2.5 抗病性
田间白粉病和黄瓜花叶病毒病（CMV）抗性统计结果（表6）表明，仙贝表现出高抗白粉病，中抗CMV;小黑、小贝南瓜1205表现出中抗白粉病，不抗CMV;灰精灵表现出不抗白粉病，中抗CMV;其余品种均不抗白粉病和CMV。
3 结论与讨论
试验结果表明，西洋南瓜品种小黑和小贝南瓜1205综合表现最优。小黑：早熟品种，植株生长势中等，分枝性强，第一雌花在第6节位，坐果性强，瓜皮墨绿色，表面有浅沟，瓜形盘形，瓜肉深黄色，致密，瓜横径约12.40 cm，纵径约7.06 cm，平均单瓜重约0.58 kg，口感面甜，有清香味，中抗白粉病。小贝南瓜1205：早熟品种，植株生长势强，分枝性强，第一雌花在第8节位，坐果性强，瓜皮墨绿色，瓜形近圆形，瓜肉橙黄色，致密，瓜横径约11.05 cm，纵径约9.01 cm，平均单瓜重约0.61 kg，口感粉甜，有清香味，中抗白粉病。墨宝和东升在植株长势、果实商品性、品质和产量方面均表现较好，为早熟品种，在栽培过程中应注意病虫害的预防和防治。小黑、小贝南瓜1205、墨宝、东升商品性均符合本地消费习惯，可在本地进行适当面积推广示范。仙贝、灰精灵在白粉病和CMV抗性方面表现较佳，仙贝表现出高抗白粉病、中抗CMV，灰精灵表现出中抗CMV，二者产量较对照分别增产14.90%、8.20%，但与对照差异不显著，口感方面与对照差异不大，可在本地区进行小面积示范，继续研究其栽培技术，为后期大面积推广奠定基础。其他品种的综合表现与对照差异不明显，在品种特性和栽培技术方面有待继续研究。
参考文献：
[1]刘艳琴，郭云，刘福恩.西洋南瓜小拱棚栽培技术[J].现代园艺，2016 （9）：70.
[2]黄黎慧，黄群，于美娟.南瓜的营养保健价值及产品开发[J].现代食品科技，2005 （3）：176-179.
[3]杨红娟，顾卫红，唐庆久， 等.富肌醇南瓜种质资源的筛选与评价[J].植物遗传资源学报，2010，11 （1）：94-98.
[4]余德琴，袁玉娟，王建.西洋南瓜春季生产关键技术研究[J].北方园艺，2013 （22）：27-29.
[5]林师森，赵枢纽，成善汉，等.不同南瓜品种果实品质性状的比较试验[J].热带生物学报，2013，4（3）：232-235.
[6]周婷婷，杨献娟.西洋南瓜秋延后栽培技术[J].上海蔬菜，2016 （3）：27-29.
[7]杨献娟，周婷婷，余德琴，等.西洋南瓜穴盘育苗技术[J].农家致富，2015（24）：28-29.
[8]陈阳，林永胜，張玉灿，等.早熟优质西洋南瓜新品种健宝[J].长江蔬菜，2015（21）：21-22.
[9]朱坚.西洋南瓜、夏大白菜、芹菜高效种植[J].农家致富，2012（16）：28-29.
[10]庞明德，乔丽霞.中棚乌塌菜-西洋南瓜栽培技术[J].河北农业，2017（11）：16-17.
[11]佘德琴，徐耀辉.西洋南瓜高效栽培技术（上）[J].农家致富，2016（23）：30-31.
[12]玉朝重.广西中和镇西洋南瓜秋种技术要点[J].农业工程技术·综合版，2020（6）：72-73.
[13]林醒.早熟优质西洋南瓜新品种比较试验[J].福建农业科技，2007（5）：23-24.
[14]洪森辉.西洋南瓜闽南平原露地秋季栽培技术[J].福建热作科技，2004（1）：16.
[15]陈阳，林永胜，马丽娜，等.不同整枝方式对健宝南瓜产量及性状的影响[J].福建农业科技，2018（11）：11-13.
[16]李锡香，朱德尉.南瓜种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2007.
（责任编辑：林玲娜）