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一场寒流突袭南下,南方多地迈入气象学意义上的冬天,而早已进入严冬的北方气温则依旧持续走低。
广州与北京,鲜明的两种冷意,一边湿冷,一边干冷。然而,穿梭在大街小巷,最不缺乏的便是蒸腾的“暖意”,一旦将它们捧在手心,继而吞入腹中,再强烈的寒气也难以入侵。
闺蜜说,如果没有爱的温暖,就要学会温暖自己的胃。虽然彼此南北相隔,心有灵犀的我们却早已在冬日选择每天让“胃”从温暖中醒来,有一汽丰田RAV4的陪伴,更加暖胃一整天!
找寻暖胃的“春天”
为了找寻暖胃的“春天”,我决定把我的同事韦威叫出来一起去觅食。半小时后,这家伙驾着他那辆巧克力色的RAV4来接我,臭着一张脸跟我谈条件。我偷笑,岂止管你一日三顿热乎的,有一汽丰田RAV4,不仅可以暖和地上路,还能舒舒服服地享受这一路带来的乐趣。在其强劲的动力背后,油耗仅为8.5升/百公里的2.0升城市SUV,带着我们轻松吃遍北京城不是问题!一路上,我们忙着探讨上午该吃什么才能更暖胃。韦威坚持温香暖软的肉包子加养胃小米粥,再来块儿烤地瓜便是暖胃首选;我却执意想着热烘烘的煎饼果子加美颜豆腐脑,再捧起一袋糖炒栗子坐车里打牙祭,这才叫暖胃人生。双方僵持不下,于是只能通过剪刀石头布一盘定输赢。最终胜利站在了我这边,我笑得合不拢嘴,高呼万岁:“煎饼果子、豆腐脑、糖炒栗子,走起!”
就在宣武门庄胜崇光百货香炉营头条的街边,每天早上八九点都能看见一位穿白褂子的大叔和他的小餐车。由于生意火爆,停好车我跟韦威不得不排长队。这家的煎饼果子一口下去软中带脆,还能吃出圆白菜来,按大叔的话讲这叫全面营养。无论是酱料、薄脆,一点都不偷工减料,就连薄脆大叔都坚持自己动手,那一方小巧的棕色“果篦儿”薄脆爽口,比起一般的薄脆,味道好太多。
捉着煎饼果子和豆腐脑回到车内,当冰凉的身体一下子被暖风包裹住时,我立刻就放松地陷进RAV4柔软的座椅里,握着真皮包裹的方向盘,环顾其内饰,车内除了有真皮包裹的材质外,还用了一些质感小错的硬塑作搭配,和谐而不觉突兀。只稍轻轻一按车便肩动了,当仪表盘上亮起橙色的灯光时,在寒冷的冬季,暖色调灯光似乎给驾驶者注入了一股暖流。不管是伸懒腰还是躺在后座上,也不管脚怎么摆放,RAV4都能让人享受至高的空间待遇。
而此时,车内不仅暧意融融、飘香四溢,还夹带着用餐后的满足感。
柳暗花明又一村
在稍事休息之后,我们马不停蹄地驱车前往鼓楼大街,上车前我特意买了两瓶暖胃的枣汁和两瓶矿泉水。原以为车内杯架可能不够放,上车一摸索才发现RAV4对空间利用的极致已经超乎想象。车内空间之宽敞不用多说,如果把杯架的数量按“人手一瓶”来算的话,那么RAV4可以称得上是辆10座车了:前排四个杯架,后排车门上两个,后备箱两侧各有一个,此外,如果将后排座椅中间靠背放倒用作扶手的话,那么又将多出两个杯架。如此贴心的设计,怎叫人不对它一见钟情。
沿途车况好得出奇,冬季的鼓楼大街真能用“宽敞”来形容,就连时尚大气的RAV4都能穿梭自如。车子在地安门西街靠边停下,当我打开车门时,一股冷风伴着飞沙袭来,凉意从四面八方钻进身体,想吃栗了的决心就这么缩了回去,加之透过车窗看到“秋栗香”门前如同长城般的队伍,我们决定折回南锣鼓巷先去吃那老汉的烤地瓜。说到烤地瓜,这简直就是物美价廉的极品。山东的地瓜最好,所以卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”以示“正宗”。地瓜也叫红薯、番薯,营养非常丰富,据称能健身防病,李时珍在《本草纲目》中写道:“甘薯补虚乏,益气力,健脾胃强肾阴。”如果想在短时间内既暖胃又果腹的话,地瓜自是不二之选。原想着吃不到栗子,可以吃烤地瓜,结果鸡飞蛋打,当开车折回去时,那老汉的小推车已不见踪影。
计划永远赶不上变化,我有点沮丧,韦威突然来了句:“柳暗花明又一村嘛!咱们接着往下吃!..我这才笑逐颜开,两人赶紧回到车内。心里的担忧一卸下,冷意就立马往全身窜,好在RAV4的黑色中控面板按钮位置设计顺手,方便的一按,我这边的暖气就“呼呼呼”地开始工作。环状空调按钮的设计招人喜欢,除了可左右独立进行温度控制,还可统一调节温度,相当方便。
此时已经接近中午,我们从西二环直奔东四环,前往“锦致火锅城”的路上一路畅通无阻,很快便到达目的地。要说冬天还能吃什么暖胃?答案准是火锅。在“锦致”吃火锅,那叫一个精敛!餐厅内清一色棕木设计,古朴雅致,就连吊灯的画都是鸟语花香,一角的“步步高升”雅座富贵逼人,若想要私人空间还可点个厢房。门脸的设计也别具一格,青石墙面如同到了江南的感觉,搭配旁边火红的“锦致饺子”牌坊,真是火锅、饺子两不误。上选的雪花肥牛鲜丽诱人,菌菇拼盘新鲜爽口,还有那“一朵花”似的蔬菜拼,加上门店秘制麻酱和海鲜酱,每一次品尝都给冰凉的身体增加一度暖意。店家主推“养生”锅底,餐前可别忘了喝一碗汤,非常养胃哟!
小情调的东北奇缘
为了继续暖胃,韦威推荐我晚上去京滨饭店吃锅包肉、韭菜盒子和乱炖。从朝阳区驱车再次回到西城区时我俩被堵在了北三环通向西二环的路上。在北京最令人烦闷的事情之一便是堵车,前不能进,后不能退,放眼望去全是亮着刹车灯的车辆。好在车内的音乐给我们舒缓了不少负面情绪,RAV4音响一机可放置6张CD,来回换着听也绰绰有余了。
听着音乐不知不觉间我又想到了烤地瓜,当车进入西城区后,不死心的我又下车在附近找了个遍,最终未果。拖着冰凉的身体,我们就这样坐在了京滨饭店二层。第一次在这么小情小调的西式风格餐厅尝东北菜,我甚至有点紧张钱包会不会不够支付。结果意想不到的实惠。原本以为中午吃太多而没什么食欲,在锅包肉和韭菜盒子上桌后,我竟连着吃了好几块。在京滨饭店,锅包肉和韭菜盒子相当受欢迎,几乎是每桌必点。吃到中间,忽然听一女声高亢地招来服务员,问道:“我天天来你家吃锅包肉,为什么等的时间一次比一次长啊?”顺势,我看了眼自己桌上的锅包肉,暗道:“看来连厨师都忙翻了!” 温暖的代名词
广州连口来的阴雨正在告知每个人天已凉,该加衣了。出门忘记带伞,只能被雨淋,好在自己开车,稍微淋点雨总能通过车内暖风烘干。从家里出发后,我在天河区员村新街的“云桂挂面”叫了一碗滚烫鲜香的馄饨面。一碗下来,整个身体都暖呼呼的。小店给人一种上世纪80年代的老旧感,虽然残旧,但一直很受欢迎。其招牌主打便是馄饨,7元一碗共10只馄饨,馅料饱满且鲜肉多。如果想更入味,还可以跟店员要求加勺牛腩汁。
时下在广州,干逼特色已成为美食界流行元素之一,于是中午我便选择了“宝烨金麟”就餐。从天河驱车到荔湾,虽然沿途路况不错,但雨势却越下越大,开肩的雨刮器能让视线保持清晰,但作为新人的我总感觉心里在打鼓。好在安全抵达目的地,我这才松口气。不知道是不是进餐厅时淋了点雨,看着师傅在眼前翻炒,明明蒸汽缭绕却依旧寒气逼人。直到干逼青头鸭塞到嘴里才觉暖意袭来。为了保持鸭子的鲜美,师傅先将鸭子焖至七成熟方端上桌炒,一旁的芋头汤则起到了防止煸炒时鸭子水分流失的作用。秋冬季吃鸭肉滋阴润燥,芋头则补中益气,能够增强人体免疫力,二者搭配,除营养丰富之外更清香美味。在“宝烨金麟”餐厅就餐不仅能吃到精致美食,还能被其浓厚的文化氛围所熏陶,看着眼前热气腾腾的鸭肉,似乎闻一闻都能驱走内心的寒气。
第一手甜品小串
吃过酒家的鸭,尝过小店的馄饨面,怎能少了甜品和小串,鱼蛋、牛杂样样不能放过。就在荔湾区的陶陶居对面,一家不大的小门面竟然生意好得出奇。“敏姐碗仔翅”的木耳碗仔翅及濑粉都是食客的必点小吃。其实,碗仔翅本身没有鱼翅成份,但因外观与高汤鱼翅相近,且以小碗叫卖,因而叫作“碗仔翅”。这类小吃最早出现在上世纪60年代的香港,当时在街头涌现出一批小贩专门出售此类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,不少人吃碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。
而顺德双皮奶这道暖胃甜点更是广东一代又一代的美好记忆。南信双皮奶店门口挤满了食客,店内更是人头攒动。在阴冷飘雨的冬天,坐在车内被暖风吹着,一口一勺双皮奶,简直就是至高享受。味美当然取材也不简单,做双皮奶是相当注重选材的,这样颜色和口味才会端庄纯正。新炖出锅的双皮奶香气温润得就像二十出头的江南俏媳妇,吞进一口更是清甜不腻,许多不吃甜品的人却能接受顺德双皮奶。除了纯吃双皮奶外,还可添加红豆、莲子、窝蛋、捉子、姜汁等配料。既可凉吃,又可暖吃。在这寒流来袭的冬季,一口下去暖心窝。
午夜喝粥去
人家肯定很奇怪,喝粥一股都在早上,或者晚饭喝点白粥,既清肠子又健康,再者,去番禺吃个猪杂粥也是寻常不过的事情。
但若是半夜三更,在伸手不见五指的夜幕中,凌晨十二点,食客每人手提一个小兜,站在路边等候屠场的摩托车;车身一侧,在寒夜中的逆光下,瞅着一堆冒着热气、带着血腥味儿的东西滑溜下来;刹那,人群蜂拥而上,默契非常,大家兀自快手把东西装进兜里,借着昏暗的灯光,摸着余温尚存的新鲜猪杂,这一刻,仿佛心脏还在跳动,框里的肉还在颤抖;四五分钟以后,一群黑衣人神色各异地无声散去……场面显然有点诡异,但吃猪杂俨然成为一场颇具神秘性的探险行动。
我便是在凌晨“潜”入了番禺一家叫做的“威记新鲜猪杂”的店铺里,在这里,每夜都在上演这样的神秘人戏。凌晨的街头,门前客流不绝。食客随意搭配,都是按斤秤,论斤卖。除了猪杂粥,还有猪杂肠粉。蘸上几勺豉油,几滴蒜蓉酱或番茄酱,趁热大口吃,鲜嫩又美味!
广州与北京,鲜明的两种冷意,一边湿冷,一边干冷。然而,穿梭在大街小巷,最不缺乏的便是蒸腾的“暖意”,一旦将它们捧在手心,继而吞入腹中,再强烈的寒气也难以入侵。
闺蜜说,如果没有爱的温暖,就要学会温暖自己的胃。虽然彼此南北相隔,心有灵犀的我们却早已在冬日选择每天让“胃”从温暖中醒来,有一汽丰田RAV4的陪伴,更加暖胃一整天!
找寻暖胃的“春天”
为了找寻暖胃的“春天”,我决定把我的同事韦威叫出来一起去觅食。半小时后,这家伙驾着他那辆巧克力色的RAV4来接我,臭着一张脸跟我谈条件。我偷笑,岂止管你一日三顿热乎的,有一汽丰田RAV4,不仅可以暖和地上路,还能舒舒服服地享受这一路带来的乐趣。在其强劲的动力背后,油耗仅为8.5升/百公里的2.0升城市SUV,带着我们轻松吃遍北京城不是问题!一路上,我们忙着探讨上午该吃什么才能更暖胃。韦威坚持温香暖软的肉包子加养胃小米粥,再来块儿烤地瓜便是暖胃首选;我却执意想着热烘烘的煎饼果子加美颜豆腐脑,再捧起一袋糖炒栗子坐车里打牙祭,这才叫暖胃人生。双方僵持不下,于是只能通过剪刀石头布一盘定输赢。最终胜利站在了我这边,我笑得合不拢嘴,高呼万岁:“煎饼果子、豆腐脑、糖炒栗子,走起!”
就在宣武门庄胜崇光百货香炉营头条的街边,每天早上八九点都能看见一位穿白褂子的大叔和他的小餐车。由于生意火爆,停好车我跟韦威不得不排长队。这家的煎饼果子一口下去软中带脆,还能吃出圆白菜来,按大叔的话讲这叫全面营养。无论是酱料、薄脆,一点都不偷工减料,就连薄脆大叔都坚持自己动手,那一方小巧的棕色“果篦儿”薄脆爽口,比起一般的薄脆,味道好太多。
捉着煎饼果子和豆腐脑回到车内,当冰凉的身体一下子被暖风包裹住时,我立刻就放松地陷进RAV4柔软的座椅里,握着真皮包裹的方向盘,环顾其内饰,车内除了有真皮包裹的材质外,还用了一些质感小错的硬塑作搭配,和谐而不觉突兀。只稍轻轻一按车便肩动了,当仪表盘上亮起橙色的灯光时,在寒冷的冬季,暖色调灯光似乎给驾驶者注入了一股暖流。不管是伸懒腰还是躺在后座上,也不管脚怎么摆放,RAV4都能让人享受至高的空间待遇。
而此时,车内不仅暧意融融、飘香四溢,还夹带着用餐后的满足感。
柳暗花明又一村
在稍事休息之后,我们马不停蹄地驱车前往鼓楼大街,上车前我特意买了两瓶暖胃的枣汁和两瓶矿泉水。原以为车内杯架可能不够放,上车一摸索才发现RAV4对空间利用的极致已经超乎想象。车内空间之宽敞不用多说,如果把杯架的数量按“人手一瓶”来算的话,那么RAV4可以称得上是辆10座车了:前排四个杯架,后排车门上两个,后备箱两侧各有一个,此外,如果将后排座椅中间靠背放倒用作扶手的话,那么又将多出两个杯架。如此贴心的设计,怎叫人不对它一见钟情。
沿途车况好得出奇,冬季的鼓楼大街真能用“宽敞”来形容,就连时尚大气的RAV4都能穿梭自如。车子在地安门西街靠边停下,当我打开车门时,一股冷风伴着飞沙袭来,凉意从四面八方钻进身体,想吃栗了的决心就这么缩了回去,加之透过车窗看到“秋栗香”门前如同长城般的队伍,我们决定折回南锣鼓巷先去吃那老汉的烤地瓜。说到烤地瓜,这简直就是物美价廉的极品。山东的地瓜最好,所以卖生地瓜的常吆喝“山东的大地瓜”以示“正宗”。地瓜也叫红薯、番薯,营养非常丰富,据称能健身防病,李时珍在《本草纲目》中写道:“甘薯补虚乏,益气力,健脾胃强肾阴。”如果想在短时间内既暖胃又果腹的话,地瓜自是不二之选。原想着吃不到栗子,可以吃烤地瓜,结果鸡飞蛋打,当开车折回去时,那老汉的小推车已不见踪影。
计划永远赶不上变化,我有点沮丧,韦威突然来了句:“柳暗花明又一村嘛!咱们接着往下吃!..我这才笑逐颜开,两人赶紧回到车内。心里的担忧一卸下,冷意就立马往全身窜,好在RAV4的黑色中控面板按钮位置设计顺手,方便的一按,我这边的暖气就“呼呼呼”地开始工作。环状空调按钮的设计招人喜欢,除了可左右独立进行温度控制,还可统一调节温度,相当方便。
此时已经接近中午,我们从西二环直奔东四环,前往“锦致火锅城”的路上一路畅通无阻,很快便到达目的地。要说冬天还能吃什么暖胃?答案准是火锅。在“锦致”吃火锅,那叫一个精敛!餐厅内清一色棕木设计,古朴雅致,就连吊灯的画都是鸟语花香,一角的“步步高升”雅座富贵逼人,若想要私人空间还可点个厢房。门脸的设计也别具一格,青石墙面如同到了江南的感觉,搭配旁边火红的“锦致饺子”牌坊,真是火锅、饺子两不误。上选的雪花肥牛鲜丽诱人,菌菇拼盘新鲜爽口,还有那“一朵花”似的蔬菜拼,加上门店秘制麻酱和海鲜酱,每一次品尝都给冰凉的身体增加一度暖意。店家主推“养生”锅底,餐前可别忘了喝一碗汤,非常养胃哟!
小情调的东北奇缘
为了继续暖胃,韦威推荐我晚上去京滨饭店吃锅包肉、韭菜盒子和乱炖。从朝阳区驱车再次回到西城区时我俩被堵在了北三环通向西二环的路上。在北京最令人烦闷的事情之一便是堵车,前不能进,后不能退,放眼望去全是亮着刹车灯的车辆。好在车内的音乐给我们舒缓了不少负面情绪,RAV4音响一机可放置6张CD,来回换着听也绰绰有余了。
听着音乐不知不觉间我又想到了烤地瓜,当车进入西城区后,不死心的我又下车在附近找了个遍,最终未果。拖着冰凉的身体,我们就这样坐在了京滨饭店二层。第一次在这么小情小调的西式风格餐厅尝东北菜,我甚至有点紧张钱包会不会不够支付。结果意想不到的实惠。原本以为中午吃太多而没什么食欲,在锅包肉和韭菜盒子上桌后,我竟连着吃了好几块。在京滨饭店,锅包肉和韭菜盒子相当受欢迎,几乎是每桌必点。吃到中间,忽然听一女声高亢地招来服务员,问道:“我天天来你家吃锅包肉,为什么等的时间一次比一次长啊?”顺势,我看了眼自己桌上的锅包肉,暗道:“看来连厨师都忙翻了!” 温暖的代名词
广州连口来的阴雨正在告知每个人天已凉,该加衣了。出门忘记带伞,只能被雨淋,好在自己开车,稍微淋点雨总能通过车内暖风烘干。从家里出发后,我在天河区员村新街的“云桂挂面”叫了一碗滚烫鲜香的馄饨面。一碗下来,整个身体都暖呼呼的。小店给人一种上世纪80年代的老旧感,虽然残旧,但一直很受欢迎。其招牌主打便是馄饨,7元一碗共10只馄饨,馅料饱满且鲜肉多。如果想更入味,还可以跟店员要求加勺牛腩汁。
时下在广州,干逼特色已成为美食界流行元素之一,于是中午我便选择了“宝烨金麟”就餐。从天河驱车到荔湾,虽然沿途路况不错,但雨势却越下越大,开肩的雨刮器能让视线保持清晰,但作为新人的我总感觉心里在打鼓。好在安全抵达目的地,我这才松口气。不知道是不是进餐厅时淋了点雨,看着师傅在眼前翻炒,明明蒸汽缭绕却依旧寒气逼人。直到干逼青头鸭塞到嘴里才觉暖意袭来。为了保持鸭子的鲜美,师傅先将鸭子焖至七成熟方端上桌炒,一旁的芋头汤则起到了防止煸炒时鸭子水分流失的作用。秋冬季吃鸭肉滋阴润燥,芋头则补中益气,能够增强人体免疫力,二者搭配,除营养丰富之外更清香美味。在“宝烨金麟”餐厅就餐不仅能吃到精致美食,还能被其浓厚的文化氛围所熏陶,看着眼前热气腾腾的鸭肉,似乎闻一闻都能驱走内心的寒气。
第一手甜品小串
吃过酒家的鸭,尝过小店的馄饨面,怎能少了甜品和小串,鱼蛋、牛杂样样不能放过。就在荔湾区的陶陶居对面,一家不大的小门面竟然生意好得出奇。“敏姐碗仔翅”的木耳碗仔翅及濑粉都是食客的必点小吃。其实,碗仔翅本身没有鱼翅成份,但因外观与高汤鱼翅相近,且以小碗叫卖,因而叫作“碗仔翅”。这类小吃最早出现在上世纪60年代的香港,当时在街头涌现出一批小贩专门出售此类平民仿翅,同时兼售生菜鲮鱼肉汤,不少人吃碗仔翅时,喜欢加鱼肉同吃。
而顺德双皮奶这道暖胃甜点更是广东一代又一代的美好记忆。南信双皮奶店门口挤满了食客,店内更是人头攒动。在阴冷飘雨的冬天,坐在车内被暖风吹着,一口一勺双皮奶,简直就是至高享受。味美当然取材也不简单,做双皮奶是相当注重选材的,这样颜色和口味才会端庄纯正。新炖出锅的双皮奶香气温润得就像二十出头的江南俏媳妇,吞进一口更是清甜不腻,许多不吃甜品的人却能接受顺德双皮奶。除了纯吃双皮奶外,还可添加红豆、莲子、窝蛋、捉子、姜汁等配料。既可凉吃,又可暖吃。在这寒流来袭的冬季,一口下去暖心窝。
午夜喝粥去
人家肯定很奇怪,喝粥一股都在早上,或者晚饭喝点白粥,既清肠子又健康,再者,去番禺吃个猪杂粥也是寻常不过的事情。
但若是半夜三更,在伸手不见五指的夜幕中,凌晨十二点,食客每人手提一个小兜,站在路边等候屠场的摩托车;车身一侧,在寒夜中的逆光下,瞅着一堆冒着热气、带着血腥味儿的东西滑溜下来;刹那,人群蜂拥而上,默契非常,大家兀自快手把东西装进兜里,借着昏暗的灯光,摸着余温尚存的新鲜猪杂,这一刻,仿佛心脏还在跳动,框里的肉还在颤抖;四五分钟以后,一群黑衣人神色各异地无声散去……场面显然有点诡异,但吃猪杂俨然成为一场颇具神秘性的探险行动。
我便是在凌晨“潜”入了番禺一家叫做的“威记新鲜猪杂”的店铺里,在这里,每夜都在上演这样的神秘人戏。凌晨的街头,门前客流不绝。食客随意搭配,都是按斤秤,论斤卖。除了猪杂粥,还有猪杂肠粉。蘸上几勺豉油,几滴蒜蓉酱或番茄酱,趁热大口吃,鲜嫩又美味!