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应用模糊数学和灰色关联度分析的方法,选取能代表山药品质优劣的6个指标,对河南和河北山药进行了综合评定最终得出结果:铁棍山药得分最高,综合表现良好;紫山药得分排名第二,性状综合表现较好;棒山药得分排名第三,性状综合表现中等;小白嘴得分排名第四,性状综合表现差。这项结果为今后相关科学研究提供了参考。