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期刊论文
苦瓜及苦瓜酒
苦瓜及苦瓜酒
来源 :景德镇高专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:woheni187170713
【摘 要】
:
苦瓜(Momordica Charntial)早在16世纪就是我国大众化蔬菜,后来又登上酒楼宾馆的餐桌,成为国内外游客青睐的佳肴。在兴起绿色食品热的今天,有人又别出心裁地泡制出“苦瓜酒”
【作 者】
:
蔡衍霖
【机 构】
:
景德镇高专
【出 处】
:
景德镇高专学报
【发表日期】
:
1996年4期
【关键词】
:
糖甙
配糖体
苦瓜酒
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苦瓜(Momordica Charntial)早在16世纪就是我国大众化蔬菜,后来又登上酒楼宾馆的餐桌,成为国内外游客青睐的佳肴。在兴起绿色食品热的今天,有人又别出心裁地泡制出“苦瓜酒”,并成了走红的“专利产品”。笔者特撰此文,阐述制作苦瓜酒的方法。
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