【摘 要】
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采用毛细管区带电泳法建立喀什树莓酒的HPCE指纹图谱,电泳条件为：石英毛细管柱（50 cm×75μm）,运行电压17 kV,运行缓冲液为50 mmol/L硼砂,其中含10%甲醇,检测波长260 nm,室
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目（XJEDU2010I52）
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采用毛细管区带电泳法建立喀什树莓酒的HPCE指纹图谱,电泳条件为：石英毛细管柱（50 cm×75μm）,运行电压17 kV,运行缓冲液为50 mmol/L硼砂,其中含10%甲醇,检测波长260 nm,室温。在此条件下,建立了10批树莓酒的指纹图谱。结果表明,10个批次的样品之间有9个共有指纹峰,这9个成分得到了较好的分离,相似度评价结果良好;因此,HPCE指纹图谱分析法可作为喀什树莓酒的质量控制方法。
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