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从红枣多酚的含量和组成、提取分离技术、抗氧化活性3个方面对红枣多酚的研究进展进行阐述,为红枣多酚开发与进一步研究提供参考依据。
红枣多酚的研究进展
【摘 要】
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从红枣多酚的含量和组成、提取分离技术、抗氧化活性3个方面对红枣多酚的研究进展进行阐述,为红枣多酚开发与进一步研究提供参考依据。
【机 构】
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河南省卢氏县食品药品检验所
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年11期
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