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采用药敏纸片法分别对香椿皮水煎液及乙醇处理后的水煎液、臭椿皮水煎液及乙醇处理后的水煎液进行了体外抑菌试验,结果显示：香椿皮水煎液及乙醇处理后的水煎液对大肠杆菌C83902、沙门氏菌C500、葡萄球菌CAU0183的最小抑菌浓度为0.125g.mL-1,对大肠杆菌K88分离株的最小抑菌浓度为0.25g.mL-1;臭椿皮水煎液及乙醇处理后的水煎液对大肠杆菌C83902、大肠杆菌K88分离株、沙门氏菌C500无抑菌作用,对葡萄球菌CAU0183有一定的抑制作用,最小抑菌浓度为0.25g.mL-1。