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西班牙一项新研究发现．多吃各种水果、蔬菜、豆类和坚果．少吃加工肉食．有助于减少抑郁症风险。研究人员从1999年开始以1．5万多名参试者为对象，展开了一项名为”SUN项目”的饮食模式与抑郁症关联研究。研究开始时，没有一名参试者患有抑郁症。研究人员对比分析了地中海饮食、素食饮食以及美国健康饮食计划三种饮食模式。研究人员表示．特定饮食模式可能对大脑具有保护作用．所以新研究旨在探明营养在心理健康中的具体作用。