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<正>寒冬时节,被誉为"山珍"的冬笋又成了人们餐桌上的"上宾"。冬笋肉质细嫩,味鲜爽口,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,素有"金衣白玉,蔬中一绝"、"蔬食第一品"之美誉。在宴席上,配肉类烹制,不失一盘山珍佳肴。杜甫有诗赞日:"远传冬笋味,更觉彩衣浓。"文学家
一盘山珍话冬笋
【摘 要】
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<正>寒冬时节,被誉为"山珍"的冬笋又成了人们餐桌上的"上宾"。冬笋肉质细嫩,味鲜爽口,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,素有"金衣白玉,蔬中一绝"、"蔬食第一品"之美誉。在宴席上,
【出 处】
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绿色大世界
【发表日期】
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2012年01期
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