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<正>低热量饮食让大脑年轻意大利的一项研究发现,过多饮食可以引起大脑老化,而少吃可以开启一种帮助大脑保持年轻的分子。研究人员发现,这种分子叫CREB1,它会在小鼠大脑中通过"热量限制"(低热量饮食)而激活。该分子反过来可以激活许多与寿命和大脑正确功能有关的基因。热量限制意味着动物只能摄入正常饮食70%的食物,这是一种实验性延长寿命的方式。重要的是限制热量