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（接续三）2．1．2．3生物柴油生物柴油是通过酯基转移作用（transesterification）把脂或植物油中的甘油脱去后生产的长链脂肪酸单烷基酯（甲酯）。生物柴油的基本工艺是在豆油中加甲醇和氢氧化钠，经过几次水洗步骤，把甘油分离出去。1L豆油可生产出0．95L生物柴油，每1浦氏耳大豆（27．24kg）可生产1．4加仑（5．29L，按1加仑=3．78L计算，下同）生物柴油。生物柴油生产过程的副产品甘油可用于加工肥皂和其它产品。