【摘 要】
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建立糕点中5种常用合成着色剂的高效液相色谱法检测方法。以乙醇∶乙腈=2∶1混合溶液为提取液,旋蒸后过柱净化,以初始流动相定容,上机检测。以0.02 mol/L乙酸铵-乙腈为流动相
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建立糕点中5种常用合成着色剂的高效液相色谱法检测方法。以乙醇∶乙腈=2∶1混合溶液为提取液,旋蒸后过柱净化,以初始流动相定容,上机检测。以0.02 mol/L乙酸铵-乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用C18反相色谱柱,紫外检测器检测。回收率在90%~105%,检出限为2~3 mg/kg,该方法可用于糕点中合成着色剂的日常检测。
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