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讨论了异形竖板降膜蒸发器蒸发浓缩菠萝汁时的传热及其结垢性能，给出了总传热系数K与流量、糖度、温差以及蒸发温度的实验关系式。实验结果表明，异形板式降膜蒸发器适用于菠萝汁的蒸发浓缩，在食品工业上具有一定的应用前景。
异形竖板降膜蒸发器浓缩菠萝汁的实验研究
【摘 要】
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讨论了异形竖板降膜蒸发器蒸发浓缩菠萝汁时的传热及其结垢性能，给出了总传热系数K与流量、糖度、温差以及蒸发温度的实验关系式。实验结果表明，异形板式降膜蒸发器适用于菠萝
【机 构】
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天津科技大学机械工程学院
【出 处】
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化工装备技术
【发表日期】
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2006年1期
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