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摘要： 本文首先阐述了水稻的形态特征及生长习性，在此基础上从科学育秧、合理密植、病虫害综合防治三个方面对水稻优质高产栽培技术与实施要点进行论述。
关键词：水稻；优质高产；栽培技术
中图分类号： S511 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.011
随着人口的持续增长和经济的迅猛发展，对水稻的需求量日益增大，想要实现2030年中国粮食安全的目标，粮食的年均增长率必须达到2%以上，提高粮食作物的产量仍是今后一段时期的主要任务，尤其是在耕地面积逐步减少的形势下，提高作物单产已成为确保我国粮食安全的不二选择。基于这一背景，有必要加大对水稻优质高产栽培技术的研究力度，并将之合理运用到水稻种植当中，以此来达到水稻增产增收的目标。
1水稻的形态特征及生长习性
1.1形态特征
水稻是一年生草本植物，稻秆呈直立状态，高度一般在0.5～1.5米之间，叶鞘较为松弛，光洁无毛，叶舌的形状为披针形，长度在10～15毫米，两侧基部向下延长形成了叶鞘的边缘，叶耳有两枚，呈镰刀形，叶片呈线状披针形，长度约为40厘米，宽度在1厘米左右，粗糙无毛。水稻的花序为圆锥形，长度约为30厘米左右，分枝较多，成熟后会向下弯垂。小穗中含有1颗成熟的花，呈长圆状卵形或是椭圆形，长度在10毫米，宽约为2～4毫米，颖非常微小，仅在小穗柄的前端留下半月形的痕迹，退化之后外稃2枚，呈锥刺状，长度约为2～4毫米左右。两侧的孕性花外稃，质地较厚，有5脉，中间一脉成脊，表面有乳状凸起，呈方格状。内稃与外稃的质地相同，均具有3脉，前端呈尖状。雄蕊为6枚，花药的长度通常在2～3毫米。颖果的长度约为5毫米，宽为2毫米，厚度一般为1～1.5毫米，胚较小，仅为颖果的1/4左右。
1.2生长习性
水稻是一种喜高温、多日照的植物，湿度越大的环境越适宜水稻种植，其对土壤没有过高的要求。但要实现优质、高产的目标，最好以水稻土进行栽培。水稻幼苗发芽所需的最低温度为10℃～12℃，最适宜幼苗生长温度为28℃～32℃，分蘖期的日平均温度要保持在20℃以上，穗分化期的适宜温度在30℃左右，如果温度过低，会导致水稻的枝梗及颖花的分化时间延长。抽穗的适宜温度为25℃～35℃，开花期最适宜的温度为30℃，如果温度过低或过高，都会对授粉造成影响。
2水稻优质高产栽培技术及实施要点
为实现水稻优质、高产的目标，必须了解并掌握相应的栽培技术，下面重点对水稻优质、高产栽培技术的实施要点进行分析。
2.1科学育秧
这是水稻栽培过程中较为重要的环节之一，想要实现水稻优质、高产，就必须培育壮秧。
2.1.1种子的前期处理 在对种子进行催芽之前，为提高发芽出苗率，并将种子本身携带的病原菌杀灭，需要对其进行前期处理，具体做法是晾晒、挑选、消毒和浸种。
2.1.2催芽 对种子进行催芽之后在播种，不但能够使出苗更加整齐，而且还能加快幼苗的生长速度，从而缩短秧田时期，有利于防止各种自然灾害对水稻的影响。催芽的方法较多，根据供应的热源及保温方式的不同，可具体分为以下几种：温室催芽、大堆催芽、地窖催芽、稻桶催芽等。在栽培过程中，可依据实际情况选择最适宜的催芽方法。
2.1.3确定播种期、种量及秧龄 在水稻栽培过程中，播种期、播种量及秧龄这三者之间有着非常密切的关系，适时、适量播种及适宜的秧龄，除了可以培育壮秧之外，还能实现优质、高产的目标。
确定播种期。在对播种期进行确定的过程中，首要考虑的因素是发芽出苗的最低温度，籼稻为12℃，粳稻为10℃，据此可以确定播种的界限期。实践表明，水稻移栽的安全温度约为15℃左右，若是低于该温度进行移栽，可能会造成死苗或是僵苗。
确定播种量。相关研究结果表明，水稻播种稀，对于培育壮秧非常有利，但过稀的播种会导致秧田的面积有所增大，由此会使育秧成本提升。通常情况下，杂交水稻的播种量可以控制在90～105公斤/公顷，常规水稻可以控制在135公斤/公顷。具体的播种方法：先进行开沟或是挖穴，采用条播的方式进行水稻播种时，行距应当控制在20～23厘米，播幅则应控制在7～10厘米；采用穴播的方式进行播种时，行距以20厘米左右为宜，穴距应控制在10～13厘米。
秧龄。生育期较短、感温性较强的水稻品种，秧龄应盡可能短一些，所有的水稻品种只要播种密度大，秧龄均应当短一些。为确保幼穗分化期的营养条件良好，移栽后，大田应当能够长出6～9片新叶。
2.1.4秧田管理 对秧田进行科学灌溉及合理的施肥，除了有利于壮秧培育之外，还能够有效防止烂秧的情况发生。
灌溉。根据水稻不同的生长时期，应采取不同的灌溉方法。幼芽期的水稻具有较强的抗寒能力，但通风组织却并不发达，此时可以采取露田的方法进行水分管理，需要特别注意的是，厢面不能渍水；幼苗期的水稻出苗至2叶期时，抗寒能力会有所下降，通气能力获得进一步增强，此时的水分管理可以采取露田加浅水的方法，以前者为主，后者为辅，如果期间出现寒潮，则应当采取灌水护苗的方法进行保护；成苗期的水稻可以进行浅水灌溉，如遇寒潮，则可适当加深水，需要注意的是，深水的时间不宜过长，且深度不得超过最上一片完全叶的叶枕。
施肥。水稻在1叶1心期，可以施断奶肥，若是错过该时期，可在2叶1心期补施。如果叶片的颜色变淡则应补施接力肥。在水稻移栽前的2～3天可以施起身肥，肥料以尿素为主，用量控制在30～45公斤/公顷。在施接力肥的同时，可一并施放多效唑，这样可以达到培育壮苗的目的。
2.2合理密植
在水稻栽培过程中，合理密植是确保增产的重要前提和基础，通过合理的密植，可以使水稻群体与个体之间的矛盾冲突得以协调，增穗、增粒、增重，进而达到优质、高产的目标。此外，合理的密植，还可以使绿叶的面积有所扩大，有助于光能利用率的进一步提升。 2.2.1增穗的主要途径 对于小穗和早熟的水稻品种，可以通过增加种植密度及穗数来实现高产，通常情况下，密度可以控制在27～30穴/平方米。
2.2.2增粒的方法 增粒是大穗型水稻品种实现高产的重要途径之一，可通过稀植的方法来促进单株水稻的分蘖，使其形成大穗，从而达到提高单株生产能力的目的。通常情况下，密度可以控制在15～18穴/平方米。
2.3综合防治病虫害
一旦病虫害发生在水稻秧苗生长时期，若得不到及时治理，势必会降低水稻产量，严重时甚至会导致大面积绝收。常见的水稻病虫害包括稻瘟病、恶苗病、立枯病等病害类型，以及稻飞虱、潜叶蝇、稻叶螟等虫害类型。在发生病害的第一时间，要按规定比例配制农药，用水调匀，将其喷洒在水稻秧苗上，以防止病害进一步扩大。在病害十分严重的情况下，要邀请专家进行指导防治。对于纹枯病的防治，可在水稻进入分蘖后期且病穴率超过15%时，用5%的井冈霉素1500毫升/公顷对水750公斤，以喷雾的方式进行病害防治，也可对水6000公斤，以泼浇的方式进行病害防治，后一种方法的效果更佳，但会浪费一定的水资源。穗瘟病可以使用20%的三环唑可湿性粉剂1.5公斤/公顷，对水750公斤在水稻破口期以喷雾的方式进行病害防治。虫害可以使用农药进行防治，或是利用天敌进行防治，前者的杀虫效果较好，但存在农药残留的问题。
3结语
综上所述，水稻是我国的主要粮食作物之一，为了实现水稻优质、高产的目标，必须采用科学合理的栽培技术，做到科学育秧、合理密植、综合防治病虫害，只有这样，才能使水稻健康茁壮地成长，也才能达到增产增收的目的，从而满足人们对水稻的需求。
参考文献
[1]朱德峰，张玉屏，陈惠哲，向镜，张义凯.中国水稻高产栽培技术创新与实践[J].中国农业科学，2015（09）：89-91.
[2]王红叶.寒地水稻高产高效适应性栽培技术研究[D].中国农业大学.2015.
[3]孙艳玲.水稻控灌条件下高产栽培技术模式研究[D].黑龙江大学.2014.
[4]黄建新，罗文极.试论水稻高产群体质量栽培技术[J].现代农业装备，2014（08）：78-79.
[5]游秀姬.閩北水稻高产栽培技术创新与实践策略[J].河南农业，2016（04）：45-46.
作者简介：朱海英，大专学历，沛县张寨镇农业技术推广中心，中级农艺师，研究方向：农业技术推广。
关键词：水稻；优质高产；栽培技术
中图分类号： S511 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.21.011
随着人口的持续增长和经济的迅猛发展，对水稻的需求量日益增大，想要实现2030年中国粮食安全的目标，粮食的年均增长率必须达到2%以上，提高粮食作物的产量仍是今后一段时期的主要任务，尤其是在耕地面积逐步减少的形势下，提高作物单产已成为确保我国粮食安全的不二选择。基于这一背景，有必要加大对水稻优质高产栽培技术的研究力度，并将之合理运用到水稻种植当中，以此来达到水稻增产增收的目标。
1水稻的形态特征及生长习性
1.1形态特征
水稻是一年生草本植物，稻秆呈直立状态，高度一般在0.5～1.5米之间，叶鞘较为松弛，光洁无毛，叶舌的形状为披针形，长度在10～15毫米，两侧基部向下延长形成了叶鞘的边缘，叶耳有两枚，呈镰刀形，叶片呈线状披针形，长度约为40厘米，宽度在1厘米左右，粗糙无毛。水稻的花序为圆锥形，长度约为30厘米左右，分枝较多，成熟后会向下弯垂。小穗中含有1颗成熟的花，呈长圆状卵形或是椭圆形，长度在10毫米，宽约为2～4毫米，颖非常微小，仅在小穗柄的前端留下半月形的痕迹，退化之后外稃2枚，呈锥刺状，长度约为2～4毫米左右。两侧的孕性花外稃，质地较厚，有5脉，中间一脉成脊，表面有乳状凸起，呈方格状。内稃与外稃的质地相同，均具有3脉，前端呈尖状。雄蕊为6枚，花药的长度通常在2～3毫米。颖果的长度约为5毫米，宽为2毫米，厚度一般为1～1.5毫米，胚较小，仅为颖果的1/4左右。
1.2生长习性
水稻是一种喜高温、多日照的植物，湿度越大的环境越适宜水稻种植，其对土壤没有过高的要求。但要实现优质、高产的目标，最好以水稻土进行栽培。水稻幼苗发芽所需的最低温度为10℃～12℃，最适宜幼苗生长温度为28℃～32℃，分蘖期的日平均温度要保持在20℃以上，穗分化期的适宜温度在30℃左右，如果温度过低，会导致水稻的枝梗及颖花的分化时间延长。抽穗的适宜温度为25℃～35℃，开花期最适宜的温度为30℃，如果温度过低或过高，都会对授粉造成影响。
2水稻优质高产栽培技术及实施要点
为实现水稻优质、高产的目标，必须了解并掌握相应的栽培技术，下面重点对水稻优质、高产栽培技术的实施要点进行分析。
2.1科学育秧
这是水稻栽培过程中较为重要的环节之一，想要实现水稻优质、高产，就必须培育壮秧。
2.1.1种子的前期处理 在对种子进行催芽之前，为提高发芽出苗率，并将种子本身携带的病原菌杀灭，需要对其进行前期处理，具体做法是晾晒、挑选、消毒和浸种。
2.1.2催芽 对种子进行催芽之后在播种，不但能够使出苗更加整齐，而且还能加快幼苗的生长速度，从而缩短秧田时期，有利于防止各种自然灾害对水稻的影响。催芽的方法较多，根据供应的热源及保温方式的不同，可具体分为以下几种：温室催芽、大堆催芽、地窖催芽、稻桶催芽等。在栽培过程中，可依据实际情况选择最适宜的催芽方法。
2.1.3确定播种期、种量及秧龄 在水稻栽培过程中，播种期、播种量及秧龄这三者之间有着非常密切的关系，适时、适量播种及适宜的秧龄，除了可以培育壮秧之外，还能实现优质、高产的目标。
确定播种期。在对播种期进行确定的过程中，首要考虑的因素是发芽出苗的最低温度，籼稻为12℃，粳稻为10℃，据此可以确定播种的界限期。实践表明，水稻移栽的安全温度约为15℃左右，若是低于该温度进行移栽，可能会造成死苗或是僵苗。
确定播种量。相关研究结果表明，水稻播种稀，对于培育壮秧非常有利，但过稀的播种会导致秧田的面积有所增大，由此会使育秧成本提升。通常情况下，杂交水稻的播种量可以控制在90～105公斤/公顷，常规水稻可以控制在135公斤/公顷。具体的播种方法：先进行开沟或是挖穴，采用条播的方式进行水稻播种时，行距应当控制在20～23厘米，播幅则应控制在7～10厘米；采用穴播的方式进行播种时，行距以20厘米左右为宜，穴距应控制在10～13厘米。
秧龄。生育期较短、感温性较强的水稻品种，秧龄应盡可能短一些，所有的水稻品种只要播种密度大，秧龄均应当短一些。为确保幼穗分化期的营养条件良好，移栽后，大田应当能够长出6～9片新叶。
2.1.4秧田管理 对秧田进行科学灌溉及合理的施肥，除了有利于壮秧培育之外，还能够有效防止烂秧的情况发生。
灌溉。根据水稻不同的生长时期，应采取不同的灌溉方法。幼芽期的水稻具有较强的抗寒能力，但通风组织却并不发达，此时可以采取露田的方法进行水分管理，需要特别注意的是，厢面不能渍水；幼苗期的水稻出苗至2叶期时，抗寒能力会有所下降，通气能力获得进一步增强，此时的水分管理可以采取露田加浅水的方法，以前者为主，后者为辅，如果期间出现寒潮，则应当采取灌水护苗的方法进行保护；成苗期的水稻可以进行浅水灌溉，如遇寒潮，则可适当加深水，需要注意的是，深水的时间不宜过长，且深度不得超过最上一片完全叶的叶枕。
施肥。水稻在1叶1心期，可以施断奶肥，若是错过该时期，可在2叶1心期补施。如果叶片的颜色变淡则应补施接力肥。在水稻移栽前的2～3天可以施起身肥，肥料以尿素为主，用量控制在30～45公斤/公顷。在施接力肥的同时，可一并施放多效唑，这样可以达到培育壮苗的目的。
2.2合理密植
在水稻栽培过程中，合理密植是确保增产的重要前提和基础，通过合理的密植，可以使水稻群体与个体之间的矛盾冲突得以协调，增穗、增粒、增重，进而达到优质、高产的目标。此外，合理的密植，还可以使绿叶的面积有所扩大，有助于光能利用率的进一步提升。 2.2.1增穗的主要途径 对于小穗和早熟的水稻品种，可以通过增加种植密度及穗数来实现高产，通常情况下，密度可以控制在27～30穴/平方米。
2.2.2增粒的方法 增粒是大穗型水稻品种实现高产的重要途径之一，可通过稀植的方法来促进单株水稻的分蘖，使其形成大穗，从而达到提高单株生产能力的目的。通常情况下，密度可以控制在15～18穴/平方米。
2.3综合防治病虫害
一旦病虫害发生在水稻秧苗生长时期，若得不到及时治理，势必会降低水稻产量，严重时甚至会导致大面积绝收。常见的水稻病虫害包括稻瘟病、恶苗病、立枯病等病害类型，以及稻飞虱、潜叶蝇、稻叶螟等虫害类型。在发生病害的第一时间，要按规定比例配制农药，用水调匀，将其喷洒在水稻秧苗上，以防止病害进一步扩大。在病害十分严重的情况下，要邀请专家进行指导防治。对于纹枯病的防治，可在水稻进入分蘖后期且病穴率超过15%时，用5%的井冈霉素1500毫升/公顷对水750公斤，以喷雾的方式进行病害防治，也可对水6000公斤，以泼浇的方式进行病害防治，后一种方法的效果更佳，但会浪费一定的水资源。穗瘟病可以使用20%的三环唑可湿性粉剂1.5公斤/公顷，对水750公斤在水稻破口期以喷雾的方式进行病害防治。虫害可以使用农药进行防治，或是利用天敌进行防治，前者的杀虫效果较好，但存在农药残留的问题。
3结语
综上所述，水稻是我国的主要粮食作物之一，为了实现水稻优质、高产的目标，必须采用科学合理的栽培技术，做到科学育秧、合理密植、综合防治病虫害，只有这样，才能使水稻健康茁壮地成长，也才能达到增产增收的目的，从而满足人们对水稻的需求。
参考文献
[1]朱德峰，张玉屏，陈惠哲，向镜，张义凯.中国水稻高产栽培技术创新与实践[J].中国农业科学，2015（09）：89-91.
[2]王红叶.寒地水稻高产高效适应性栽培技术研究[D].中国农业大学.2015.
[3]孙艳玲.水稻控灌条件下高产栽培技术模式研究[D].黑龙江大学.2014.
[4]黄建新，罗文极.试论水稻高产群体质量栽培技术[J].现代农业装备，2014（08）：78-79.
[5]游秀姬.閩北水稻高产栽培技术创新与实践策略[J].河南农业，2016（04）：45-46.
作者简介：朱海英，大专学历，沛县张寨镇农业技术推广中心，中级农艺师，研究方向：农业技术推广。