尖蜜拉

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  尖蜜拉是桑科木菠萝属植物,又名“小木菠萝”,是一种原产于马来西亚的稀有热带水果。它的外形与菠萝蜜十分相似,果皮有软刺,果实呈不规则的椭圆形,个头较大,一般每只至少重达十几斤,更重的甚至可达几十斤。尖蜜拉口感香味浓郁、独特可口,十分受当地人的欢迎。
  尖蜜拉树是一种典型的热带果树,其生长要求温暖湿润的气候条件,如果气温低于5℃,就会遭受严重的伤害。它在肥沃、排水良好的土壤上生长最好。尖蜜拉树形态美观,树叶经冬不凋,是一种极具观赏价值的景观树。该树为常绿乔木,整株有乳状汁液,枝形紧凑,枝叶茂密,树冠呈圆锥形。树形、果形和果实结构均似菠萝蜜,叶色淡绿,新梢、叶和花梗都披着细长的褐色硬毛。在1~2月,尖蜜拉的新梢开始生长,3月形成大量新叶,5月在主枝和树干上抽生新芽,并开花结果。
  尖蜜拉的花生长在树干或粗枝上,故被称作“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要植物之一,只有在多雨的热带地区才会生长。尖蜜拉的果实属于聚花果,也叫多花果,这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此,它的果实也很大,成熟时宽达25~60厘米。果实的外壳有六角形瘤状突起,2~3月开花,9~10月成熟。
  尖蜜拉素有“水果皇后”之美誉,食用价值很高。未成熟的尖蜜拉可以当蔬菜食用,“萝蜜炒牛肉”这道清香可口的菜式,就是用未成熟的尖蜜拉和牛肉一同炒食,在马来西亚十分有名。果实成熟后,可鲜食其果肉,金黄的果肉为肉质或浆质,味甜酸而不浓,香气飘溢、鲜食爽滑、香甜如蜜。
  同时,尖蜜拉的药用功效也不可小觑。现代医学研究证实,尖蜜拉中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、多种矿物质、脂肪油等。其主要药效物质是从尖蜜拉汁液和果皮中提取出的一种叫做“尖蜜拉蛋白质”。经临床应用证实,此蛋白质具有抗水肿、消炎等作用。服用尖蜜拉后,能加强人体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而促进局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其他血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
  不过,食用尖蜜拉时应注意避免过敏反应。因此在吃尖蜜拉之前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这样不仅可避免过敏反应的发生,还能使果肉的味道更加鲜美。
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