【摘 要】
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近年来中国的酒店市场呈现快速增长的态势，我国现有星级饭店一万余家，特别是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起，为了满足市场对酒店人才的需求，高校纷纷开设了旅游与酒店管理专业以
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近年来中国的酒店市场呈现快速增长的态势，我国现有星级饭店一万余家，特别是高星级酒店如雨后春笋般拔地而起，为了满足市场对酒店人才的需求，高校纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。前厅与客房管理作为酒店专业的主干课程在教学改革方面还存在许多问题，本文提出通过优化教学内容、提高学生实践能力等途径，努力提高该课程的教学质量，力争培养出更多优秀的酒店管理人才。
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