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开封县地处豫东平原，土壤肥沃，四季分明，无霜期214d，年降水量627．5mm，灌溉水充足，年日照时数2246h，为各种作物的间播套种创造了良好的条件。经过几年努力，我们摸索出马铃薯一玉米一花椰菜一年三熟高产套种摸式，2007年成功推广133．33hm^2。马铃薯一玉米一花椰菜年平均产量分别为：1500kg／667m^2、248kg／667m^2、1820～2000kg／667m^2，总产值6442元／667m^2；而单种小麦、玉米产值分别为493kg／667m^2、520kg／667m^2，