【摘 要】
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朝天椒含有丰富的辣椒素和辣椒碱，营养丰富，风味口感上佳，不仅是火锅料的必需调味品，也是凉、卤食品的重要原料，更是美容及药用化工生产的生力军。丹江口市于1月上旬采用拱棚穴盘
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朝天椒含有丰富的辣椒素和辣椒碱，营养丰富，风味口感上佳，不仅是火锅料的必需调味品，也是凉、卤食品的重要原料，更是美容及药用化工生产的生力军。丹江口市于1月上旬采用拱棚穴盘育苗，地膜覆盖栽培，7月中下旬至霜降（10月23日或24日）期采收红椒，生产的红干椒色泽好，辣味香浓，是值得丹江口库区移民发展的优质项目。
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