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为探讨牛磺酸对运动机体的作用,我们观察了牛磺酸对运动大鼠血浆中氨基酸浓度的影响。结果表明:1.运动+牛磺酸组血浆中牛磺酸浓度较对照组、运动组都显著增加。2.支链氨基酸(BCAA)在运动+牛磺酸组的浓度较对照组显著增加,芳香族氨酸酸(AAA)的浓度在各组间无明显差异。表明牛磺酸可明显提高运动大鼠血浆中BCAA的浓度,降低AAA/BCAA的比值,从而抑制AAA转运入脑,保持中枢的兴奋状态,延迟运动性疲劳的出现或降低疲劳程度。