【摘 要】
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竹根鼠又名竹根猪，亦称芒猪，属哺乳纲，啮齿目，竹鼠科动物。主要分布于东南亚及东非地区，也是湖南南部山区的特种野生动物。竹根鼠肉质细腻，精瘦，营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类
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竹根鼠又名竹根猪，亦称芒猪，属哺乳纲，啮齿目，竹鼠科动物。主要分布于东南亚及东非地区，也是湖南南部山区的特种野生动物。竹根鼠肉质细腻，精瘦，营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，且富含磷、钙、维生素E及氨基酸，竹根鼠肉还可治疗烫伤、烧伤及无名肿痛等；皮毛细软，光亮细润，底绒厚，是制裘的上乘原料，是出口创汇的高档商品。竹根鼠抗病力强，很少生病，其常见病有：便秘、腹泻、气胀、犬瘟热、食毛症。
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