近日，2020年全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员项目云南选拔赛在云南冶金高级技工学校开赛。本次选拔赛共有来自云南省12所技工院校及一家企业的共计24名选手参加比赛。此次选拔赛聘请云南省烹饪协会专家委员会主任陈红担任裁判长，竞赛评分依据世界技能大赛的评测标准進行。
　　餐厅服务员项目比赛主要包括餐厅服务员综合技能（基本功）、现场摆台、评委现场提问3个环节。比赛分为6轮，每轮有4名选手同时比赛，评委现场打分并点评。比赛期间主要考察选手在台面设计、造型寓意、综合服务技能、操作规范、精神面貌及应变能力等方面的综合职业素质。
　　经过一天的激烈角逐，最终，来自昆明高级技工学校的王小敏及云南工业技师学院的赵泽飞脱颖而出，分别荣获本赛项第一名、第二名。她们将代表云南省参加2020年全国扶贫职业技能大赛餐厅服务员项目比赛。
　　作为赛项的承办单位，云南冶金高级技工学校按照国家职业技能大赛的竞赛工作要求，制定了详细的承办工作方案，精心策划、周密组织，各部门分工明确、密切协作。接着，对入围国家职业技能大赛的选手们开展强化训练，找准技术难点和选手技能弱点，弥补薄弱环节，做好选手们的心理辅导工作，对选手的意志品质、心理抗压、临场应变等方面进行全方位训练，不断激发选手的自觉性和使命感，全力备战国家职业技能大赛。
　　（来源：云南冶金高级技工学校）