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建立了河南刺梨中维生素C含量的反相高效液相测定方法,并测定了河南产刺梨中Vc的含量.色谱柱:Silgerrn TM C18(250 mm×4.6 mm,5μm);柱温:室温;检测波长为245 nm;流动相为KH2PO4(0.05 mol/L)水溶液;进样量10μL;流速:1 mL/min;维生素C与相邻峰的分离度约为3;维生素C在8.16~14.28 mg/L范围内线性关系良好(r=0.9925),平均回收率为99.45%,RSD=1.6%(n=6);该刺梨中维生素C的平均含量为2.103 mg