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目的:研究表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)对肥胖大鼠、血脂调节及免疫保护作用。方法:以高脂饲料喂养大鼠造模,分为血脂大组,免疫一组、免疫二组,按照卫生部《保 健食品审评与评价技术规范》2003 版,进行大鼠灌胃表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)后,进行血清检测实验、ConA 诱导的大鼠淋巴细胞转化实验、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验 和 NK 细胞活性测定。结果:与模型对照组比较,中、高剂量组( 3.6mg、10.8mg/kg·BW) 大鼠血清 TC、TG 和 LDL-C 含量均显著下降