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通过对传统食醋液态淋浇发酵塔填充料的排列，以及对发酵塔结构进行改进，使醋酸发酵时产生的菌膜能及时进行清理，并可减少淋浇死角，提高填充料的单位利用率，延长填充料的使用寿，保证产酸速度的稳定，减少废弃填充料对环境的污染，降低生产成本。
对传统食醋液态淋浇发酵塔的改进方法
【摘 要】
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通过对传统食醋液态淋浇发酵塔填充料的排列，以及对发酵塔结构进行改进，使醋酸发酵时产生的菌膜能及时进行清理，并可减少淋浇死角，提高填充料的单位利用率，延长填充料的使用寿，保证
【机 构】
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南宁市商业食品工业总公司技术科,南宁市商业食品工业总公司技术科
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2001年4期
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