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褐藻酸钠是一种理想的食品添加剂，对人体具有多种保健功能。本文简述了褐藻酸钠的制取工艺，质量指标和褐藻酸钠挂面的开发生产。
保健食品褐藻酸钠挂面生产
【摘 要】
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褐藻酸钠是一种理想的食品添加剂，对人体具有多种保健功能。本文简述了褐藻酸钠的制取工艺，质量指标和褐藻酸钠挂面的开发生产。
【机 构】
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四川省名山县植物油厂
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2000年1期
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