三分之一的癌症是吃出来的

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“少吃脂肪可防癌”等等,给大家造成的印象是,只要平时多吃或少吃这类营养素就可以高枕无忧了。然而,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所陈君石教授针对这类说法提出:预防癌症主要是强调膳食结构,而不是个别营养素的摄入。
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