【摘 要】
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＜正＞最近，有关“预制菜进校园”的话题，再度登上热搜，引起热议。因质疑其中的健康营养等问题，预制菜遭到了家长们的抵制。其实，预制菜早就走进了我们的生活。因其烹饪便捷，受到一些厨艺不佳又想自制美食的人的青睐。什么是预制菜，其味道如何，营养价值有没有打折扣？吃预制菜真的安全健康吗？笔者采访了广西医科大学第一附属医院营养科主任张勇胜教授。
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＜正＞最近，有关“预制菜进校园”的话题，再度登上热搜，引起热议。因质疑其中的健康营养等问题，预制菜遭到了家长们的抵制。其实，预制菜早就走进了我们的生活。因其烹饪便捷，受到一些厨艺不佳又想自制美食的人的青睐。什么是预制菜，其味道如何，营养价值有没有打折扣？吃预制菜真的安全健康吗？笔者采访了广西医科大学第一附属医院营养科主任张勇胜教授。
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