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近年,随着国民经济水平不断提升,科学技术不断进步,人们的生活水平发展到了新的高度,对高品质肉蛋奶产品的需求量不断增加,这也就直接促进了我国畜牧产业的发展。同时,规模化养殖产业发展中,由于没有形成与之相配套的安全生产保障体系,使很多畜产品生产出来后不符合质量要求,因此,开展畜产品质量安全监测工作对确保动物市场畜产品质量安全有着巨大作用。