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我国作为一个水果大国：据2000年的统计数据显示，中国苹果、梨、桃、李的产量为世界第一，分别占全球总产量的36．69％，5028％，27．05％，42．32％。但我国水果在国际市场上大多档次较低，在国内，高档水果更是被洋水果垄断，农产品在品种、品质、产后、加工技术与设备方面与国外相差甚远。如今，无损检测行业在我国风生水起，发展至今已有几十年的历史。无损检测是一个朝阳行业，其发展空间很大。无损检测的重要性随着工业现代化进程而越来越突出，食品进行质量安全检测，既保障着百姓日常饮食健康，也影响着食品进出口贸易。