【摘 要】
：
采用高效液相色谱技术,分析了不同乳制品中色胺（TR）、β-苯乙胺（PHE）、腐胺（PUT）、尸胺（CAD）、组胺（HIS）、酪胺（TYR）、亚精胺（SPD）和精胺（SP）8种生物胺的种类及含量分布情况,显示不同乳制品中
【机 构】
：
北京市乳品工程技术研究中心母婴乳品生物技术北京市工程实验室北京三元食品股份有限公司
【基金项目】
：
北京市科技计划(Z161100000616010);奶牛产业技术体系北京市创新团队
论文部分内容阅读
采用高效液相色谱技术,分析了不同乳制品中色胺（TR）、β-苯乙胺（PHE）、腐胺（PUT）、尸胺（CAD）、组胺（HIS）、酪胺（TYR）、亚精胺（SPD）和精胺（SP）8种生物胺的种类及含量分布情况,显示不同乳制品中均含有不同含量的生物胺,并且所有乳制品样品中均检测到酪胺。不同工艺、不同发酵菌种、不同菌种添加量以及不同保存天数所生产的乳制品中生物胺种类及生物胺总量都存在一定的差别,为乳制品中生物胺的安全风险评估和限量标准的制定提供基础数据支撑。该研究检测的乳制品样品中生物胺总量范围为10.30~34.0
其他文献
随着科技时代的到来,我国的经济发展迅速加快。工业农业以及各个产业都取得了突飞猛进的进展。人们之间的通讯和沟通越来越紧密,这都间接的对我国的交通行业带来了新的机遇和
行政公物是行政主体为了实现行政目的与执行公务之便利,所管理或者使用的财产。对行政公物概念及其范围的理解,我国和域外有所不同。构建我国行政公物制度有宪法、法律和其他
风害是树木损伤的主要形式之一,每年由于强风导致城市内的古树、不健康的树木出现树枝坠落、树干弯曲、折断,甚至掘根倒伏等现象时有发生,对建筑设施和人群的安全构成了威胁,
大伙房水库是辽宁省的重要饮用水水源地。近年来,水库上游及周边污染源致使大伙房水库水质呈现恶化的趋势。为了保护水源地环境安全,本文对大伙房水库水源地环境状况进行了调
在当代教育模式的大背景下,小学时期对于学生来说是极其关键的,是学生人生观和价值观养成的重要阶段,也是学生性格和习惯形成的关键时期。因此,小学科学教师在进行教学时,要
随着电子商务的发展和日趋成熟,越来越多的企业把经营触角伸入到网络世界,网络交易规模日益庞大。而针对电子商务税收征管的相关制度却跟不上电子商务快速发展的脚步,给税收
经济是综合国力的衡量标准,金融是经济的核心内容。从中观的角度将区域金融引入到城市竞争力的研究框架内,分析了武汉等12个相关城市的金融竞争力现状;以求为中部金融资源的
运用SWOT方法对杭州软件和信息服务外包产业的内部条件和外部环境进行分析,提出杭州软件和信息服务外包的优势、劣势、机遇与挑战,在此基础上对杭州软件外包和信息服务产业的
基于社会合作伦理及其整体均衡的视角,本文重新审视了佛教的中国化过程。从"社会合作伦理"类型来说,佛教在人与自然合作、代际合作、纵向合作、横向合作方面均显示出退缩,但