【摘 要】
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对米曲霉产脂肪酶的发酵培养基进行优化.首先通过单因素试验确定发酵最适碳源为玉米粉,最适氮源为蛋白胨,然后通过Plackett-Burman优化选出对发酵影响最显著的因素,
【出 处】
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福建省科协第十届学术年会暨第八届青年学术年会
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对米曲霉产脂肪酶的发酵培养基进行优化.首先通过单因素试验确定发酵最适碳源为玉米粉,最适氮源为蛋白胨,然后通过Plackett-Burman优化选出对发酵影响最显著的因素,分别为蛋白胨、橄榄油、Na2HPO4.产脂肪酶的最适培养条件为:玉米粉0.5％,蛋白胨5％,橄榄油1.5％,NaNO3 1％,Na2HPO4 0.25％,KCl 0.05％,MgSO4 0.05％,FeSO4 0.001％.
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