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本文综述了超滤技术在功能性生物活性物质分离、纯化中的应用情况以及一些主要功能性生物活性物质的超滤分离、纯化现状。重点论述超滤膜材料的改性、膜组件的设计、超滤过程的强化和超滤过程的自动控制4个方面,阐明超滤分离、纯化技术在未来食品工业中的发展方向。
功能性生物活性物质超滤分离纯化技术的研究现状与进展
【摘 要】
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本文综述了超滤技术在功能性生物活性物质分离、纯化中的应用情况以及一些主要功能性生物活性物质的超滤分离、纯化现状。重点论述超滤膜材料的改性、膜组件的设计、超滤过程
【机 构】
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广东省东莞市东塘集团有限公司; 华南理工大学轻工与食品学院;
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2004年期
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