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对采用传统高温蒸煮和双酶法低温蒸煮工艺对酒精生产成本的影响进行了全面分析，结果表明，双酶法工艺更有利于节能减排，是目前酒精行业应大力推广的工艺。
双酶法与高温蒸煮工艺对酒精生产成本的影响
【摘 要】
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对采用传统高温蒸煮和双酶法低温蒸煮工艺对酒精生产成本的影响进行了全面分析，结果表明，双酶法工艺更有利于节能减排，是目前酒精行业应大力推广的工艺。
【机 构】
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河南天冠企业集团有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
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2007年9期
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