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大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物.大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症等方面有重要作用.本文综述了大豆异黄酮的结构、组成、生理功能以及在国内外的应用.
大豆异黄酮的功能与应用
【摘 要】
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大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物.大量研究表明大豆异黄酮在防癌抗癌、防治心血管疾病、预防骨质疏松症等方面有重要作用.本文综述了大豆异黄酮的结构、组
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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山东轻工业学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年3期
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