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根据英红九号茶树鲜叶特性和广东地区气候特点~（[1]）,提出对英红九号黄茶的加工工艺：鲜叶—轻萎凋—杀青—揉捻—闷黄—干燥各个工序的操作方法、控制程度、适宜的温度和相对湿度等,为进一步开发英红九号黄茶提供一定的研究制作依据。
“英红九号”黄茶加工关键技术探讨
【摘 要】
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根据英红九号茶树鲜叶特性和广东地区气候特点~（[1]）,提出对英红九号黄茶的加工工艺：鲜叶—轻萎凋—杀青—揉捻—闷黄—干燥各个工序的操作方法、控制程度、适宜的温度和相对湿
【机 构】
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广东鸿雁茶业有限公司
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2018年1期
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