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【正】 (一)怎样鉴别粮食质量的好坏? 合格:具有应有的颜色及光泽,无异味,无杂质如砂石、泥尘、金属碎屑,无霉粒或虫咬粒。变质:粮食的变质主要是霉变,引起霉变的原因主要是微生物的作用。霉变的粮食有菌臭气味,失去应有的光泽,甚至变色,并且可以见到霉菌的色素。被污染上黄曲霉
怎样鉴别食品的好坏?
【摘 要】
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【正】 (一)怎样鉴别粮食质量的好坏? 合格:具有应有的颜色及光泽,无异味,无杂质如砂石、泥尘、金属碎屑,无霉粒或虫咬粒。变质:粮食的变质主要是霉变,引起霉变的原因主要是
【出 处】
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医学文选
【发表日期】
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1990年2期
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