【摘 要】
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为了研究超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺,通过考察超声波功率、微波功率和提取时间等3个单因素对多糖得率影响的基础上,采用正交试验对超声微波协同提取橄榄多糖的
【基金项目】
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福建农林大学科技创新团队支持计划(No.cxtd12009);福建省高等学校科技创新团队支持计划(闽教科[2012]03号)
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为了研究超声微波协同提取橄榄多糖及其脱蛋白工艺,通过考察超声波功率、微波功率和提取时间等3个单因素对多糖得率影响的基础上,采用正交试验对超声微波协同提取橄榄多糖的工艺条件进行优化,并采用酶法对橄榄粗多糖脱蛋白工艺进行研究。结果表明,超声微波协同提取橄榄多糖的最佳工艺条件为：超声波功率为250 W、微波功率为150 W和提取时间为15 min,在此条件下,橄榄多糖的得率为（10.6±0.3）%;橄榄多糖酶法脱蛋白的最佳工艺条件为：酶解温度为40℃、酶解时间为70 min和酶添加量为70 U/g,在
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