【摘 要】
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为进一步提高终极腐霉EPA产量,在初步优化发酵条件的基础上,通过Plackett-Burman和Box-Behnken实验设计优化终极腐霉生产EPA发酵工艺。获得的最优发酵工艺条件为：蔗糖8%,硝酸
【机 构】
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陕西省微生物研究所,西北大学生命学院
【基金项目】
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陕西省科技厅攻关计划项目（2010K11-01）,陕西科学院科技计划项目（2010K-11）
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为进一步提高终极腐霉EPA产量,在初步优化发酵条件的基础上,通过Plackett-Burman和Box-Behnken实验设计优化终极腐霉生产EPA发酵工艺。获得的最优发酵工艺条件为：蔗糖8%,硝酸钾0.4%,酵母粉0.65%,磷酸氢二钠0.175%,硫酸镁0.065%,大豆油1.0%,起始p H6.0,装液量50 m L/250 m L。在最优发酵工艺条件下,EPA产量达到541.61 mg/L,比初步优化产量（456.39 mg/L）提高了85.22 mg/L。
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